Cách Làm Hàu Chiên Sốt Mayonnaise Trứng Cay Thơm – Giòn

Cách chế biến hàu chiên sốt mayonnaise

Chế biến hàu

Khi mua hàu về, bạn dùng bàn chải chà vỏ hà dưới vòi nước chảy cho sạch hết bùn và rêu ở bên ngoài.

Cho hàu vào nước sôi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Khi tiếp xúc với nước nóng, hàu sẽ há miệng, lúc này bạn chỉ cần kéo nhẹ vỏ là xong. Dùng dao nhẹ nhàng lấy thịt hàu ra.

Nhúng bột

Lấy 2 quả trứng gà, tách vỏ rồi dùng đũa đánh cho tan đều.

Nhúng lần lượt thịt hàu vào một lớp bột mì, 1 lớp trứng gà, 1 lớp vụn bánh mì và chuẩn bị chiên.

Chiên hàu

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi từ từ cho hàu đã nhúng bột vào chảo dầu, chiên vàng giòn thì vớt ra đợi cho ráo dầu.

đông lạnh vớt ra, bóc vỏ rồi dùng dao băm nhỏ trứng cút. .

Làm nước sốt

Băm nhỏ dưa chuột và hành tây. Thêm ngò cắt nhỏ, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu xay.

Trộn cùng với 4 thìa sốt mayonnaise, vắt vào nước cốt chanh, dùng thìa trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Thành phẩm

Thịt hàu được phủ một lớp bột chiên giòn, bên trong miếng thịt vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có. Khi ăn với nước sốt chua chua, béo đảm bảo sẽ thích.