Cách Nấu Chè Khoai Lang Mềm – Ngọt

Cách pha trà khoai lang

Chuẩn bị khoai lang

Rửa sạch lớp đất bên ngoài cho khỏi rễ đất. Bạn có thể dùng bàn chải để chà sạch lớp đất. Sau khi chà sạch lớp đất, gọt bỏ vỏ khoai mỡ.

Cắt khoai mỡ làm đôi. Nếu củ khoai quá to, bạn nên cắt thành 4 miếng để dễ luộc hơn.

Luộc khoai lang

Tiếp theo, cho khoai vào nồi, thêm nước ngập khoai . Đặt lên bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai mềm.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng nĩa đâm vào khoai. Nếu nhét vào thấy nhẹ thì khoai đã chín. Sau khi khoai chín, lấy ra đĩa cho nguội.

Sau đó, cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Ngoài việc nấu chè, bạn nhớ chừa lại một phần nhỏ để trang trí sau nhé.

Nấu chè

Tiếp theo cho 2 bát nước, 200g đường vào nồi rồi đặt lên bếp, khuấy đều trên lửa. phù hợp. Khi đường vừa tan thì cho khoai đã cắt nhỏ vào nấu trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi đường ngấm vào khoai.

Trong thời gian nấu, cho 2 thìa bột bắp và 3 thìa nước vào khuấy đều . Sau khoảng 15 phút nấu chè, khi khoai đã ngấm đường, bạn từ từ đổ nước bột ngô vào, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.

Đun thêm 2-5 phút nữa cho đến khi chín. trà đặc lại và đặc lại một chút thì tắt bếp. Cho một ít mật ong vào ấm trà và khuấy đều cho đến khi trà có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt.

Lúc này, múc trà vào từng cốc và trang trí bề mặt cốc trà bằng những lát rễ đất mỏng. Vậy là bạn đã hoàn tất.

Đã hoàn tất sản phẩm

Chè khoai lang ấm nóng đậm đà, ngọt và dẻo, rất ngon và dễ nấu. Một chiếc cốc tuy đơn giản nhưng lại có thể giúp bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày mưa, lạnh.

Cách chế biến chè đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào nồi, rửa sạch bằng nước 2 lần để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài đậu. Sau đó bạn ngâm đậu khoảng 4 – 6 tiếng cho đậu mềm.

Dùng bàn chải chà sạch đất rồi lột bỏ vỏ và giun. Sau đó cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ để dễ nấu cho đến khi mềm.

Nấu đậu xanh và khoai mỡ

Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập đậu rồi bật bếp đun trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút.

Trong khi nấu đậu xanh, đặt một nồi khác lên bếp. Cho khoai đã cắt nhỏ vào nồi, đổ nước ngập khoai rồi bật bếp ở lửa vừa và nấu trong 20 phút cho đến khi khoai mềm.

Sau khoảng 25 phút nấu, đậu xanh đã mềm. , sau đó tắt bếp và để ráo nước. Cho phần đậu xanh này vào nồi khoai đang sôi.

Khuấy đều rồi tiếp tục đun nồi khoai và đậu xanh thêm khoảng 15-20 phút nữa cho đến khi khoai mềm. Trong thời gian nấu, thỉnh thoảng khuấy nồi trà để tránh khoai bị cháy dưới đáy nồi.

Nấu chè

Sau khoảng 15 phút nấu chè, khi khoai đã mềm hẳn thì giã nhuyễn 100gr đường phèn, cho vào nồi và đun sôi. khuấy. đều cho đến khi đường tan.

Hạ lửa xuống mức vừa phải và nấu chè thêm khoảng 10 phút để chè củ và đậu xanh ngấm đường.

Sau đó cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều , sau đó cho 10ml dầu chuối (khoảng 2 ống) vào nồi rồi tắt bếp. Bây giờ chỉ cần múc trà ra bát và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Chè đậu xanh dẻo, ngọt thơm, hấp dẫn với vị đậm đà của đậu và đậu xanh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và chút dầu chuối thơm.

Với chén chè đậu xanh ấm áp trên tay, còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần thưởng thức cùng gia đình trong những ngày đông.