Cách Làm Chè Đậu Xanh Sắn Lá Dứa Và Chè Sắn Lá Dứa

0 comments 81 views

Chè đậu xanh sắn dây và chè sắn lá dứa thơm ngon, dễ làm, hai món chè thơm ngon lại có tác dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay 2 cách nấu chè sắn cực hay này cho gia đình bạn nhé!

Xem nhanh

1. Chè đậu xanh

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Đậu xanh 200 gr (bỏ vỏ)

Tinh bột khoai mì 100 gr

Bột cốt dừa 1 gói

Lá dứa 5 lá

Đường 400 gr

Muối 1 thìa cà phê

Nước lọc 400 ml

Cách chế biến chè đậu xanh sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, nước pha loãng với 1/2 thìa muối, sau đó ngâm 200 gam đậu xanh trong 1-2 giờ cho mềm thì rửa sạch với nước.

Tiếp theo khuấy đều. Hỗn hợp gồm 100gr tinh bột sắn và 300ml nước lọc .

Tiếp theo, pha 1 gói nước cốt dừa với 100ml nước nóng rồi khuấy đều.

Cuối cùng rửa sạch lá dứa và để ráo nước.

Nấu chè

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu xanh đã ngâm vào nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút cho đậu mềm.

Khi đậu xanh mềm thì cho lá dứa, 400 gam đường, 1/2 thìa muối vào rồi từ từ cho vào. thêm hỗn hợp nước tinh bột sắn đã trộn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều lần nữa cho đến khi trà sôi trở lại là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Chè đậu xanh bột sắn mịn, thơm mùi nước cốt dừa, ngọt thanh của đậu xanh vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Chén ngọt sẽ ngon hơn khi để nguội trước khi thưởng thức.

2. Trân châu khoai mì

Nguyên liệu cho 7 phần ăn

Tinh bột khoai mì 160 gr

Bột thạch 10 gr

Đường 3 muỗng canh

Nước sôi 300 ml

xuống đường từng cái một. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.

Thêm từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng dùng thìa trộn đều. Đợi bột nguội một chút rồi dùng tay nhào cho đến khi bột mịn và dẻo.

Sau đó, bạn tiến hành vo bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Để các viên trân châu không bị dính vào nhau, sau khi vo thành từng viên, bạn hãy lăn trân châu trong tinh bột sắn khô một lần nữa.

Luộc trân châu

Đặt nồi lên bếp thêm khoảng 1-1,5 lít nước vào đun sôi. Nếu lượng nước ít hoặc nước bị cạn trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm nước!

Cho trân châu vào nồi nước sôi, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy liên tục để trân châu không dính đáy nồi.

Khi trân châu bắt đầu nổi lên thì dùng đũa khuấy nhẹ và nấu ăn. khoảng 10-15 phút nữa. Khi trân châu bắt đầu chìm thì tắt bếp, đậy nắp lại và ủ trân châu thêm 15-20 phút nữa!

Sau đó vớt trân châu ra ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5-7 phút. Thêm một phút nữa để trân châu giòn và dai hơn. Nếu thích ngọt, bạn có thể thêm đường rồi ngâm cùng trân châu khoai mì!

Thành phẩm

Trân châu làm từ tinh bột sắn có độ trong, dai, thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm cực kỳ đơn giản nhưng kết quả lại tuyệt vời không kém gì ở cửa hàng!

3. Trà sắn lá dứa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột sắn 100 gr

Đường phèn 100 gr

Lá dứa 5 lá

Nước cốt dừa 100 ml

Nước lọc 1 lít

Cách pha trà sắn dây lá dứa

Làm lá dứa nước ép

Mua lá dứa về, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước và xay nhuyễn.

Khi hỗn hợp mịn, lọc nước ép bằng khăn hoặc rây sạch.


Nấu chè

Bật nồi lên bếp, thêm 700ml nước và 100gr đường phèn vào. đun sôi. Tiếp theo, trộn 100gr tinh bột sắn với 200ml nước lạnh, khuấy đều cho đến khi bột tan.

Sau khi nước sôi và đường phèn tan thì cho từ từ hỗn hợp nước tinh bột sắn đã trộn vào, khuấy đều cho đến khi bột tan. , tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu trắng đục.

Đã hoàn thành

Cho nước ép lá dứa vào ấm trà, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tiếp tục đun cho đến khi trà sôi. hoàn thành.

Lưu ý khi trà sôi trở lại thì tắt bếp, tránh trà tách ra và làm mất mùi thơm của lá dứa.

Cuối cùng múc trà ra cốc và rót sang cốc khác. Thêm một ít nước cốt dừa lên trên là có thể dùng được.

Thành phẩm

Trà sắn lá dứa mát lạnh kết hợp với vị béo của nước cốt dừa , mùi thơm của lá dứa vừa đẹp vừa ngon cho ngày hè. Chè có thể ăn nóng hoặc nguội với vài viên đá, cả hai đều ngon!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích