Cách Làm Chè Trái Cây Đơn Giản – Mát

Cách chế biến chè khúc bạch quả

Nấu hỗn hợp Bạch Bạch

Đầu tiên, cho 40gr lá gelatin vào tô nước lạnh. Thêm từng lá một vào để gelatin mềm đều. .

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít sữa tươi không đường, 400ml kem sữa tươi, 300gr đường, bật lửa vừa và khuấy liên tục.

Khi thấy đường đã tan hoàn toàn, hỗn hợp kem sữa vừa sôi thì cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho đến khi gelatin tan đều thì tắt bếp.

Dùng rây để có được hỗn hợp mịn nhất.
đông

Tạo màu và nặn khúc bạch

Sau khi lọc qua rây, chia nước khúc bạch thành 3 bát bằng nhau.

Cho 100gr mứt dâu vào tô 1, 20gr bột trà xanh vào tô 2 rồi khuấy đều. Bát 3 giữ nguyên màu trắng của sữa. Cho 3 màu vào 3 khuôn khác nhau để đông lạnh.

Dùng thìa múc hết bọt trên bề mặt mỗi khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh 2 giờ để các viên màu trắng đông lại.

Sau đó Sau 2 tiếng, bánh bích sẽ đông lại, lấy ra và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn!

Nấu nước đường làm chè

Đặt Cho 2 lít nước lọc vào nồi, 100gr lá dứa, 300gr đường rồi đặt lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi, đường tan và nước đường có màu xanh nhạt của lá dứa.
Tắt bếp và vớt hết lá dứa ra. Lấy ra và dùng một miếng vải trắng sạch để lọc phần nước đường vừa nấu.

Chuẩn bị trái cây

Cho 200gr nhãn, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt làm đôi, 200gr mít bỏ múi, bỏ hạt và cắt thành khối vuông.

Đã hoàn thành

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu , cho bạch quả, nhãn và mít cắt hạt lựu vào tô, sau đó thêm nước đường vào khuấy đều.

Hãy khuấy thật nhẹ nhàng để tránh gây hư hỏng. Phần trắng giã nát, nước đường đục.

Cuối cùng múc chè ra bát rồi rắc hạnh nhân thái lát lên trên là món chè đã hoàn thành!

Thành phẩm

Chè trắng trái cây có vị ngọt và thơm của nước đường lá dứa những miếng lá trắng mềm, dẻo dai quyện cùng mít và nhãn thơm, hạnh nhân bùi bùi thơm ngon.

Đây sẽ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời đấy! Thêm đá và thưởng thức, chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích món tráng miệng này.