Cách Nấu Cháo Bạch Tuộc Mềm Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Cách pha chế sốt tiêu đen Chao h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua đậu xanh và vỏ cà tím về rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo rang cho đến khi chín vàng. thậm chí. Tiếp theo, cho đậu xanh vào máy và xay nhuyễn.

Ớt sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Vắt nước cốt chanh.

Make nước chấm

Cho vào tô 1 thìa đậu đỏ, tỏi băm, ớt băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa đậu xanh xay nhuyễn, một ít tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột nêm, toàn bộ nước cốt chanh.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị, hỗn hợp nước sốt sánh mịn

Thành phẩm

Xốt tiêu đen thơm đậm đà với công thức rất đơn giản. Loại nước sốt này giúp tăng hương vị cho các món thịt nướng, ngoài ra còn giúp dễ tiêu hóa hơn khi ăn các món nướng béo ngậy.

Cách chế biến Cháo bạch tuộc

Chuẩn bị bạch tuộc

Mua bạch tuộc về, dùng dao cắt phần bên dưới mắt bạch tuộc để tách thân và xúc tu. Cắt đầu bạch tuộc ra khỏi thân và cắt đôi đầu bạch tuộc để loại bỏ vỏ nội tạng.

Loại bỏ toàn bộ nội tạng của bạch tuộc (nếu cần, loại bỏ răng bạch tuộc và túi mực).

Cuối cùng, cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị xương heo

Để món ăn khô Nếu bạn bị ảnh hưởng bởi mùi hôi của thịt lợn xương, bạn có thể rửa sạch bằng nước muối pha loãng, thêm một ít gừng giã nhuyễn.

Sau đó, trụng xương qua nước sôi rồi xả lại với nước cho khử mùi hôi. và các tạp chất đã biến mất.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt bỏ rễ và để riêng, cắt nhỏ lá hành.

Cắt rau mùi. Bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Trộn 1/2 chén gạo thường, 1/5 chén gạo nếp vào tô, thêm nước lạnh rồi ngâm khoảng 30 phút cho gạo mềm. Khi nấu cháo sẽ mềm nhanh hơn.

Gạo vo sạch với nước rồi cho vào chảo nóng rang. Khi cơm hơi khô, cho một ít dầu ăn vào và tiếp tục rang cho đến khi cơm chín vàng rồi trút ra tô.

Cho nấm vào nước ấm rồi chần khoảng 1 phút, nhanh chóng vớt ra. cho vào nước lạnh ngâm khoảng 5 phút, giúp nấm sạch mùi mùn cưa, rơm rạ. Sau đó cắt thành từng lát mỏng, vừa ăn.

Xào các nguyên liệu

Cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi vào xào chín mềm. màu nâu vàng thơm thơm.

Thêm bạch tuộc vào, khuấy đều cho đến khi bạch tuộc gần chín, thêm nấm hương vào xào chung.

Thêm 1 thìa bột nêm hương nấm, 1 thìa rau-bột nêm thơm (hoặc 2 thìa bột nêm thông thường) cho vào chảo xào đều với nấm và bạch tuộc. Khi nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn . Đợi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi vàng và thơm.

Cho xương heo vào đảo đều. Khi thịt trên xương hơi cứng thì cho 4 cốc nước lạnh vào nồi rồi đun sôi. Đậy nắp nồi cho đến khi nước sôi.

Sau đó cho gạo rang vào nồi, đậy nắp nồi và tắt bếp. Sau 15 phút, bạn bật bếp và đun sôi lại cháo rồi giảm lửa để cháo tự đặc lại. Giúp tiết kiệm điện, gas tối đa và tránh cơm bị cháy, dính nồi.

Khi cháo chín cho tất cả các nguyên liệu đã xào vào nồi.

Thêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm cho vào nồi cháo khuấy nhẹ.

Nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Thêm một ít hành lá và rau mùi để tăng hương vị cho món cháo.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có tô cháo bạch tuộc nấm thơm ngon rồi. Vị ngọt của xương và vị tươi mát của bạch tuộc kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nấm và ngò sẽ kích thích vị giác của cả gia đình.

Trang trí một chút rau mùi cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Phần đẹp và thưởng thức cùng gia đình bạn!