Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Chân Giò Hầm Rau Thơm Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách chế biến Chân giò lợn hầm thuốc bắc

Chuẩn bị chân giò lợn

Rửa sạch chân giò khi mua về. Nhớ rửa chân lợn thật sạch để không có mùi hôi.

Nếu có thể, bạn có thể nướng chân lợn.

Sau khi làm sạch, dùng dao chặt móng. thành từng miếng vừa ăn, chỉ chặt càng và để nguyên phần cơ.

Sau khi chặt đâu đó, cho cả càng và thịt vào nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa chân giò lần nữa bằng nước sạch, để ráo.

Tiếp theo, ướp chân giò với gia vị, nước mắm và một ít dầu ăn khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Chế biến các loại rau, thuốc bắc

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn .

Nấm: Ngâm cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Sau khi rửa sạch, vớt nấm ra để ráo.

Y học Trung Hoa: Rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

Hầm chân lợn thuốc bắc

Cho dược liệu đã rửa sạch vào nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không bạn có thể đặt vào nồi bình thường.

Sau khi cho thuốc bắc vào, cho nước dừa và khoảng 150ml nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi và bắt đầu chuyển sang màu nâu đỏ thì cho chân giò heo vào và bắt đầu. Khi bắt đầu hầm.

Nấu liên tục cho đến khi thịt chân giò lợn mềm thì thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, cho nấm hương và cà rốt vào nấu chung cho đến khi 2 phần này chín thì tắt bếp.

Sản phẩm thành công

Món chân giò hầm rau thơm này là một trong những món canh rất bổ dưỡng, thích hợp trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt trong các trường hợp ốm đau, suy nhược cơ thể. Vì vậy, bạn có thể áp dụng công thức này để chế biến các món ăn khoảng hai lần một tháng.

Yêu cầu đối với thịt chân giò hầm thuốc bắc sau khi nấu là phải có hương vị đặc trưng của thuốc bắc nhưng không quá nồng. Thịt phải mềm, không bị nát và hòa quyện đầy đủ hương vị của các nguyên liệu.