Cách Nấu Canh Chua Chay Đậu Phộng Và Mì Căn Mới Đơn Giản

Cách chế biến Súp bắp cải chua với đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cải chua chua, vớt ra khỏi nước ngâm, vắt khô.

Thêm 100 gam lạc sống, rửa sạch với nước rồi để ráo. Nghiền nát cà chua.

Khi bạn mua cà chua về, hãy cắt bỏ cuống, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch. Dùng dao cắt cà chua thành từng đoạn (tùy theo kích thước của quả cà chua mà bạn có thể cắt thành 6 hoặc 8 đoạn).

Dùng dao để nghiền nát ớt cay.
giải mã hình ảnh =”async”

Xào nguyên liệu

Vào nồi Đặt 2 thìa dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng thì cho 2 quả cà chua cắt thành từng múi, 100 gam đậu phộng và 300 gam dưa bắp cải vào khuấy đều.

Đặt chúng vào. trong cái nồi. 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường rồi khuấy đều để gia vị thấm vào bắp cải. Sau khi khuấy đều thì cho 1 quả ớt xay vào.

Nấu canh

Sau khi khuấy Nguyên liệu cho vào nồi, cho 2 chén canh dưa cải, 300ml nước lọc vào đun sôi từ từ trong khoảng 30-45 phút cho đến khi bắp cải mềm.

Thành phẩm

Súp bắp cải chua lạc khi ăn với bún hoặc cơm sẽ rất ngon . Bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ gia vị và đậu phộng hòa quyện với vị chua từ cà chua và dưa bắp cải. Món súp đậu phộng ngâm nóng hổi này sẽ cực kỳ thích hợp cho những ngày se lạnh.

Cách chế biến Súp bắp cải chua với mì căn

Chuẩn bị bắp cải muối

Khi bạn mua bắp cải muối, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1-2 ngón tay.

Chuẩn bị mì căn

Khi mua mì căn, hãy rửa sạch với nước và để ráo nước, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng dày khoảng 1 inch.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hành lá và ớt rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Ướp mì căn

Cho mì căn cắt lát vào tô, thêm 1 thìa nước tương và 1 thìa bột nêm chay vào trộn đều rồi để yên khoảng 10-15 phút.

Xào mì căn

Đặt nồi lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đợi dầu nóng. Khi dầu nóng, cho hành tây và ớt băm vào nồi, đảo đều rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho mì căn đã ướp vào nồi và đảo đều để gia vị thấm vào mì, xào cho đến khi mềm . seitan chuyển sang màu vàng.

Nấu súp

Khi mì căn chuyển sang màu vàng thì cho 500 ml nước vào nồi. Đun lửa vừa đến khi sôi thì dùng thìa hớt bọt và dầu sôi trên bề mặt để giảm lượng dầu ăn.

Cho cải chua đã chuẩn bị vào nồi cùng với 1 thìa đường, 2 thìa cà phê bột nêm chay, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa bột ngọt rồi khuấy đều.

Tiếp tục nấu khoảng 15-20 phút. phút cho bắp cải ngâm mềm rồi cho hành lá vào. Cắt nhỏ và cho vào tô.

Thành phẩm

Sự kết hợp giữa cải chua giòn, mì căn mềm dai, vị ngọt từ nước dùng và vị cay từ ớt đã tạo nên một món chay kích thích vị giác. dành cho thực khách.