Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Với thịt vịt, bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó có món xào. Trong bài viết này, Vaobepwiki sẽ vào bếp hướng dẫn chi tiết các bạn cách nấu món vịt xào sả ớt thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cho 3 phần ăn
Ức vịt 300 gr
Sả 4 que
Ớt nhỏ 4
Hành tím 2 củ
Tỏi 5 tép
Nước mắm 1 thìa canh
Dầu ăn 1 thìa canh
Muối/Tiêu xay 1 nhúm
Cách chế biến món vịt xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Lườn vịt mua về về xát với chút muối rồi xả thật sạch với nước , sau đó dùng dao cắt thành từng miếng mỏng dày khoảng 1/2 inch.
Bóc bỏ lớp sả cũ, bóc vỏ tỏi, hành tím rồi rửa sạch. . Tiếp theo, cho sả, tỏi, hẹ, ớt vào máy xay, xay các nguyên liệu ở tốc độ cao trong 2 phút.
Ướp thịt vịt
Đầu tiên, đặt chảo chống dính lên bếp ga, sau đó làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn.
Sau khi dầu nóng, cho tất cả hỗn hợp sả, tỏi, ớt, hành tím xắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp vàng, giòn và thơm. Tắt bếp.
Tiếp theo, ướp thịt với hỗn hợp không thơm và 1 thìa nước mắm. Để thịt vịt mềm hơn và ngấm gia vị, sau khi trộn đều, bạn cho thịt vịt vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Xào thịt vịt với sả ớt
Cho thịt vịt đã ướp vào chảo, sau đó đặt chảo lên bếp và xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc.
Sau khoảng 10 phút. xào thì thịt sẽ chín. Lúc này, bạn chỉ cần điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp và rắc tiêu xay lên là được.
Thành phẩm
Sau khi nấu xong bạn chỉ cần bày thịt vịt xào sả ớt ra đĩa là có thể thưởng thức ngay với cơm nóng.
Thịt vịt xào sả ớt có mùi thơm đặc trưng của sả và hành tím. Thịt vịt mềm, vẫn giữ được vị ngọt, thấm gia vị. Với vị cay, mặn, món ăn này sẽ khiến bạn ăn đi ăn lại mà không thấy chán.
Ức vịt 300 gr
Sả 4 que
Ớt nhỏ 4
Hành tím 2 củ
Tỏi 5 tép
Nước mắm 1 thìa canh
Dầu ăn 1 thìa canh
Muối/Tiêu xay 1 nhúm
Cách chế biến món vịt xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Lườn vịt mua về về xát với chút muối rồi xả thật sạch với nước , sau đó dùng dao cắt thành từng miếng mỏng dày khoảng 1/2 inch.
Bóc bỏ lớp sả cũ, bóc vỏ tỏi, hành tím rồi rửa sạch. . Tiếp theo, cho sả, tỏi, hẹ, ớt vào máy xay, xay các nguyên liệu ở tốc độ cao trong 2 phút.
Ướp thịt vịt
Đầu tiên, đặt chảo chống dính lên bếp ga, sau đó làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn.
Sau khi dầu nóng, cho tất cả hỗn hợp sả, tỏi, ớt, hành tím xắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp vàng, giòn và thơm. Tắt bếp.
Tiếp theo, ướp thịt với hỗn hợp không thơm và 1 thìa nước mắm. Để thịt vịt mềm hơn và ngấm gia vị, sau khi trộn đều, bạn cho thịt vịt vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Xào thịt vịt với sả ớt
Cho thịt vịt đã ướp vào chảo, sau đó đặt chảo lên bếp và xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn chắc.
Sau khoảng 10 phút. xào thì thịt sẽ chín. Lúc này, bạn chỉ cần điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp và rắc tiêu xay lên là được.
Thành phẩm
Sau khi nấu xong bạn chỉ cần bày thịt vịt xào sả ớt ra đĩa là có thể thưởng thức ngay với cơm nóng.
Thịt vịt xào sả ớt có mùi thơm đặc trưng của sả và hành tím. Thịt vịt mềm, vẫn giữ được vị ngọt, thấm gia vị. Với vị cay, mặn, món ăn này sẽ khiến bạn ăn đi ăn lại mà không thấy chán.
