Cách Làm Cải Xanh Xào Thịt Heo Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chuẩn bị cải xanh xào thịt lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cải xanh về cắt bỏ rễ và các bộ phận. lá héo và héo. Rửa bắp cải nhiều lần với nước, để ráo nước rồi cắt thành miếng dài khoảng 2 inch.

Mua thịt lợn về xát với một ít muối, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thịt thành từng miếng. Cho từng lát mỏng vào tô.

Cắt bỏ rễ và lá giã nát, ngâm nước rồi rửa sạch, để ráo nước. Cho đầu hành tây vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, dùng chày giã nát rồi cắt lá thành từng miếng nhỏ.

Ướp thịt

Cho vào tô thịt đã cắt hỗn hợp gia vị gồm: hành tây và tiêu giã nhuyễn, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút.

Bắp cải xanh xào thịt lợn

Bắc Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi thịt săn chắc thì cho 20ml nước lọc vào nấu trên lửa vừa trong 7 phút. – 15 phút cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt chín, cho bắp cải vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi bắp cải chín. Nêm lại cho vừa ăn rồi cho lá hành tây xắt nhỏ vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bắp cải xanh xào thịt lợn sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt, hấp dẫn. Thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bắp cải và độ mềm của thịt, rất thích hợp để ăn kèm với cơm. Hãy vào bếp thử ngay nhé!