Cách Nấu Canh Cải Thìa Thịt Viên Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Ngon

Cách chế biến món súp cải ngọt với thịt viên

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm vào nước lạnh cho mềm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nhiều nước rồi thái nhỏ.

Cardvark cắt cuống, cắt thành từng miếng khoảng 2 inch dài, để nguyên lá và thân, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Nhân thịt ướp

Cho nấm đen băm vào tô thịt heo xay, thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột nêm/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê dầu hào, 1 củ hành tím bằm, trộn đều, đợi khoảng 5 phút cho thịt và nấm ngấm gia vị.

Bắt đầu viên thịt thành những viên tròn có kích cỡ tùy thích, nhưng không quá lớn nếu không sẽ bị nhờn và nấu lâu. Cuộn thành từng viên tròn cho đến khi dùng hết phần nhân thịt.

Nấu canh cải thìa với thịt viên

Dành cho khoảng 1 lít nước lạnh cho vào nồi, đặt lên bếp, vặn lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi, nhẹ nhàng lăn từng viên thịt vào để tránh bị nát rồi hạ lửa xuống vừa.

Sau khi thịt viên có hình dạng nhẹ nhàng, thêm cọng bắp cải vào. Khi thân bắp cải chuyển sang màu xanh đậm hơn thì cho lá cải thìa vào.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm rồi nêm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình. .

Vì bắp cải sẽ tiếp tục chín nên đừng để bắp cải chín quá trước khi tắt bếp, nếu không bắp cải sẽ bị thối. Bạn nên tắt bếp khi bắp cải vừa chuyển sang màu xanh đậm hơn.

Thành phẩm

Súp thịt viên bắp cải xanh ngọt ngào với những sợi bắp cải xanh bắt mắt, nước dùng trong suốt. Thịt viên được tẩm ướp đậm đà kết hợp với nấm không gây ngấy, cải ngọt vừa chín tới không bị nát.

Súp ngon hơn khi ăn nóng và ăn cùng cơm trắng. Món súp tuy đơn giản nhưng sẽ làm bạn hài lòng. Tôi rất thích nó!