Cánh Vịt Luộc Ngải Cứu Đơn Giản – Bổ Dưỡng Tại Nhà Cho Gia Đình

Cách chế biến trứng vịt lộn với ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau mùi rửa sạch. Gọt vỏ và cắt nhỏ gừng. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ. Rau ngải cứu chọn phần non, rửa sạch, để ráo nước.

Rửa sạch trứng vịt lộn rồi cho vào nồi đun sôi. Sau khi trứng vịt lộn chín, bóc vỏ và cho trứng vịt lộn vào tô.

Vịt hầm ngải cứu

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Thêm hành lá và gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho ngải cứu vào xào sơ.

Tiếp theo, cho một cốc nước nóng và trứng vịt bóc vỏ vào nồi, đảo đều trứng và ngải cứu. Bạn dùng nước nóng để giảm mùi tanh của trứng.

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay vào, khuấy đều.

Lưu ý Khuấy nhẹ nhàng như vậy trứng không vỡ. Để lửa riu riu, tiếp tục hầm khoảng 30 phút cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bày trứng vịt lộn hầm ngải cứu ra đĩa, dùng kèm rau răm, ớt và chấm trứng muối chanh tiêu. Hãy ăn ngay khi còn nóng nhé!