Cách Nấu Canh Rau Muống Và Đậu Hũ Chay Đơn Giản – Giúp Ngày Ăn Chay Thêm Hấp Dẫn

Cách chế biến súp đậu phụ Malabar

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt đậu phụ trắng đã mua thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bắt một nồi nước sôi, cho đậu phụ vào luộc khoảng 4-5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Đối với rau muống, bạn nhặt những lá non, rửa sạch vài lần với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu ăn súp

Thêm khoảng 700ml nước vào nồi và đun sôi.

Tiếp theo, cho rau muống vào nồi, đun trên lửa vừa khoảng 3-4 phút thì cho đậu phụ trắng vào. Nấu cho đến khi nước vừa sôi.

Cuối cùng, thêm 1,5 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm chay và 1 thìa cà phê bột ngọt. Thử lại rồi tắt bếp.

Đổ súp rau muống và đậu phụ vào tô, thêm chút tiêu xay là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Súp rau bina và đậu phụ có màu xanh của rau mồng tơi kết hợp với màu trắng của đậu phụ trông rất đẹp mắt.

Nước dùng trong, vị ngọt ngọt dai, đậu phụ mềm dai, kết hợp với rau muống vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn. Súp sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm!