Những Cách Mới Và Ngon Để Làm Món Sườn Cừu Nướng Với Rau Thơm Và Mật Ong

Cách chế biến sườn cừu nướng thảo mộc

Chuẩn bị sườn cừu

Nếu bạn mua sườn cừu nguyên con, hãy dùng dao cắt dọc theo sườn chia chúng thành những miếng sườn nhỏ rồi sơ chế cùng gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

Hoặc nếu bạn mua sườn cừu đã cắt sẵn. Khi đã sẵn sàng, bạn chỉ cần chà xát với muối, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Ướp sườn cừu

Dùng một chiếc bát rộng, sau đó xếp đều các miếng sườn cừu vào bát. Sau đó, cho các gia vị gồm: 2 thìa dầu olive, 1/2 thìa muối (nghiền) và 1/3 thìa tiêu xay vào, đảo đều sườn cừu.

Bạn tiếp tục cho 1 thìa lá hương thảo tươi (thái nhỏ) ), 1 thìa lá húng tây, 5 tép tỏi băm nhỏ, 3 thìa giấm balsamic và 250ml rượu vang đỏ, đảo đều sườn cừu cho ngấm đều. gia vị.

Cuối cùng đậy nắp thật kín rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Nướng sườn

Đầu tiên, bật lò nướng cho nóng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 260 độ C.

Sau đó, sắp xếp dàn đều sườn cừu lên vỉ nướng để bắt đầu nướng ở nhiệt độ 260 độ C trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, mở lò nướng và lật sườn cừu sang mặt còn lại, nướng với thời gian và thời gian như nhau.

Thành phẩm

Sườn cừu nướng thảo dược có mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo và lá húng tây, hương vị thịt đậm đà hòa quyện với vị béo của dầu ô liu và vị béo tiết ra từ thịt cừu. .

Bạn nên ăn sườn cừu nướng thảo mộc với salad trộn, khoai tây chiên và có thể chấm với nước sốt béo đặc trưng như sốt mayonnaise, sốt Tzatziki hoặc bất kỳ loại nước chấm nào bạn thích.

Cách chế biến sườn cừu nướng mật ong

Làm nước sốt mật ong

Cho vào nồi nhỏ gồm 60ml mật ong, 30ml giấm táo, 1 muỗng canh Worcestershire nước sốt, nước cốt chanh (vắt từ 1 quả chanh), 2 thìa mù tạt, 1/2 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu, Khuấy đều.

Sau đó, bạn đặt nồi nước sốt này lên bếp, đun trên lửa nhỏ để nước sốt hòa tan các nguyên liệu.

Chuẩn bị măng tây

Nếu bạn mua măng tây thì hãy cắt bỏ phần dưới tách múi rồi cắt thành miếng vừa ăn, dài khoảng 10 cm nếu thích măng tây. quá lâu.

Tiếp theo, rửa bằng nước muối loãng, nước sạch rồi để ráo nước. Bạn có thể xiên măng tây để nướng dễ dàng hơn.

Chuẩn bị sườn

Bạn có thể mua sườn cừu cắt sẵn, hoặc nếu mua sườn nguyên con thì dùng dao cắt dọc theo sườn để lấy sườn nhỏ.

Sau đó sau đó rửa sạch bằng giấm và gừng giã nhuyễn để khử mùi hôi, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Ướp sườn

Đặt sườn lên mặt phẳng như khay hoặc thớt, rắc 1 thìa dầu ô liu và rắc 1/2 muỗng cà phê muối dàn đều hai mặt.

Nướng sườn cừu

Cắm điện chờ vỉ nướng nóng rồi đặt sườn cừu và măng tây lên vỉ nướng.

Bạn phết hỗn hợp sốt mật ong lên bề mặt sườn cừu để chín đều hai mặt và nướng măng tây trong khoảng 5-10 phút.

Thành phẩm

Sườn cừu nướng mật ong có màu nâu đỏ hấp dẫn, vị thịt cừu đậm đà nhờ sốt Worcestershire và vị cay nhẹ của mù tạt. Măng tây có vị ngọt, vừa mới nấu chín nên vẫn giòn, ăn kèm sườn cừu rất hợp.