Làm Bánh Mì Bằng Nồi Lẩu Điện

Cách làm bánh mì bằng nồi lẩu điện

Trộn bột

Việc chuẩn bị bột rất quan trọng, việc nhào và ủ bột đúng cách sẽ quyết định bánh có ngon hay không.

Cho bột mì, men, muối và nước ấm vào tô. tô lớn và trộn đều bột.

Đổ bột lên khay sạch để nhào. Thời gian nhào khoảng 25 phút. Khi bề mặt bột mịn thì nhào xong.

Cho bột đã nhào vào. một cái tô, đậy nắp lại và ủ ở nơi ấm áp, kín gió khoảng 1 tiếng (Lưu ý: bột có đủ độ thấm khi bạn ấn ngón tay vào bột, khi lấy ra thì vết lõm do ấn ngón tay để lại vẫn giữ nguyên. không co giãn)

Làm bánh

Sau khi bột nở thì đổ ra Sử dụng một khay sạch có rắc bột mì, làm ướt tay, chia bột thành nhiều phần nhỏ và tạo hình những chiếc bánh theo hình dạng bạn thích.

Nhẹ nhàng đặt các khối bột đã nặn lên từng tờ giấy nướng rồi thưởng thức. Dùng khăn ẩm ủ bánh thêm khoảng 20 phút nữa cho đến khi bánh nở gần gấp đôi.

Nướng

Gắp cả giấy nướng và bánh cho vào nồi lẩu điện. Đậy nắp nồi, cắm điện và bật nút nấu ở nhiệt độ thấp nhất, khoảng 120 độ C.

Thời gian nướng tùy thuộc vào kích cỡ nồi nóng và bột. Thông thường, với nhiệt độ 120 độ C và trọng lượng bánh như trên thì cần nướng trong vòng 1 tiếng. Khoảng 30 phút, kiểm tra bánh một lần để xác định bánh đã chín hay chưa. Tiết kiệm thời gian nướng bánh để rút kinh nghiệm cho mẻ bánh tiếp theo.

Thành phẩm

Để kiểm tra bánh chín chưa, dùng tay gõ nhẹ vào bánh, nếu âm thanh sâu như tiếng trống thì có nghĩa là bánh đã chín. bánh đã chín rồi.