Cách Làm Bánh Rán Mật Ong Lắc Nhân Đậu Xanh Dừa Thơm Ngon

Cách làm bánh rán mật ong lắc nhân đậu xanh và dừa

Trộn bột bánh

Cho vào tô 100gr bột nếp, 15gr bột gạo thường, 35gr khoai lang vàng nghiền mịn, 25gr đường trộn đều.

Sau đó thêm 50ml nước ấm khoảng 40-50 độ C vào tiếp tục trộn đều. .

Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mịn, mềm, không khô cũng không nhão.

Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc bột thật chặt và để bột nghỉ. Nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong 30 – 60 phút.

Nấu đậu xanh

Rửa sạch 70 gram đậu xanh bỏ vỏ, sau đó cho vào nồi với một ít nước sao cho ngập mặt đậu khoảng 1 ngón tay nhỏ.

Tiếp theo, đun đậu trên lửa vừa cho đến khi sôi. Sau đó, vớt bọt bẩn ra, giảm nhiệt độ và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm.

Đậu xanh dừa

Sau khi đậu mềm, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn lúc đậu còn nóng.

Tiếp theo, đổ đậu xanh vào chảo chống dính, thêm 25gr đường, 30gr dầu dừa . Khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi nhân khô.

Sau đó, giảm lửa, thêm 40 gam dừa vụn vào và tiếp tục khuấy cho đến khi nhân mềm, không dính và chảo khô. đã vượt qua.

Tạo hình bánh rán

Chia nhân đậu xanh và bột thành 20 phần Cuộn thành hình tròn

Tiếp theo, cán dẹt miếng bột, cho nhân đậu xanh vào giữa, giữ chặt mép bột rồi vo thành một quả bóng.

Bánh rán chiên

Đặt chảo dầu lên bếp. Khi dầu sôi, bạn chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vỏ bánh vàng.
“>

Bánh nóng

Đặt nồi lên bếp, thêm 100ml nước và 5 miếng gừng tươi thái lát. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi nước giảm còn khoảng 1/3 thì vớt gừng ra.

Sau đó, cho 40 gam đường thốt nốt vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan và hơi đặc.

Tiếp theo, hạ lửa xuống mức thấp nhất, cho bánh cam vào và khuấy đều cho đến khi lớp phủ xung quanh bánh hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh rán mật ong phủ đường bên ngoài ngọt ngào, thơm nhẹ vị gừng, cắn vào giòn, quyện nhân đậu xanh ngọt ngọt, dừa non béo ngậy, thơm ngon vô cùng.