Cách Làm Bánh Đậu Đỏ Hong Kong Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến Bánh đậu đỏ

Nấu đậu

Trước khi nấu đậu, bạn nên ngâm đậu ít nhất 4 tiếng để đậu chín nhanh hơn.

Sau khi đậu đã ngâm xong, bạn cho đậu vào nồi, sau đó đổ 600ml nước vào đậu rồi bật lửa đun sôi.

Bạn đun sôi nước rồi chắt nước, sau đó cho 500ml nước vào đun đến khi sôi thì cho 1 thìa đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi. , cho đến khi bạn nhặt đậu lên ăn thử và thấy bên trong mềm, không nhão.

Khi đậu chín thì vớt đậu ra để ráo nước.

Trộn bột

Bạn rây 200g bột nếp và 2 thìa bột gạo vào tô.

Sau đó đổ vào 300ml nước và Khuấy kỹ cho đến khi bột tan đều.

Nấu nước đường

Bạn nấu 4-4,5 thìa đường với khoảng 300ml nước cho đến khi nước sôi và đường tan đều thì tắt bếp.

Khuấy bột với nước đường

Khi nước đường vừa sôi thì tắt bếp và từ từ đổ vào bột tô, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi bột và đường hòa quyện. Chỉ cần hòa quyện với nhau là được.

Hấp bánh

Bạn phết một lớp dầu mỏng vào bát nhỏ rồi cho vào nồi hấp.

Sau đó bạn khuấy đều và đổ bột vào bát, sau đó múc từng thìa một thìa đậu đỏ vào bát. Hoặc cho đậu vào tô bột rồi khuấy đều rồi đổ vào tô.

Cuối cùng đậy nắp lại, bật bếp và hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín.

Nấu nước ép

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với 4 thìa bột năng nước.

Sau đó đổ 400g nước cốt dừa và 1 thìa đường vào chảo khô.

Sau đó khuấy đều nước cốt dừa và đổ hỗn hợp tinh bột sắn vào cho đến khi bột và nước cốt dừa hòa tan với nhau.

Tiếp theo , bật bếp khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc lại như ý muốn.

Thành phẩm

Bánh đậu đỏ sau khi hấp chín, bạn có thể thưởng thức bằng cách dùng 2 cây tăm dài lấy bánh ra chấm với nước cốt dừa hoặc đổ trực tiếp nước cốt dừa vào tô và dùng thìa để ăn.

Khi ăn bánh đậu đỏ. thưởng thức sẽ thấy bánh đúc của chúng tôi dẻo, dai và có chút vị ngọt của đậu đỏ. Khi nhúng vào nước cốt dừa, vị ngọt và béo sẽ càng tăng lên, khiến chiếc bánh của chúng ta thơm ngon hơn.