Cách Làm Nước Mắm Cá Lóc Hấp Nguyên Con Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến chả cá lóc nguyên con hấp

Sơ chế rau củ quả

Với 2 nhánh hành lá rửa sạch cắt khúc.

Và 1 củ hành tím lớn, gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với các loại rau ăn kèm như xà lách, rau thơm, ngò, cần tây, bạn nhặt những lá bị úng hoặc héo rồi ngâm vào tô nước muối loãng cho sạch bụi bẩn. , tạp chất. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo và xếp đều ra đĩa.

Sau khi rửa sạch dưa chuột và chuối sống, hãy gọt vỏ. Chuối sống chỉ cần ngâm vào nước muối loãng để làm sạch nhựa. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang và xếp vào đĩa cùng các loại rau.

Chuẩn bị nước mắm cá lóc

Cho 200gr (khoảng 1 con) nước mắm cá lóc cùng với 2 thìa nước mắm cá lóc ngâm nước cốt vào tô. Sau đó, cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi phi, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 củ hành tím đã chuẩn bị vào rồi trộn đều cho ngấm hết nguyên liệu. nếm.

Đặt rổ hấp lên bếp. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho đĩa nước mắm cá lóc đã ướp trước đó vào, đậy nắp lại đun trên lửa vừa khoảng 20 phút. Sau đó mở nắp, cho 2 nhánh hành lá và 1 thìa mỡ lợn vào đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Sau khi ninh xong chả cá lóc, đợi khoảng 3-5 phút cho nồi nguội . Sau đó mở nắp, lấy đĩa nước mắm hấp ra, rắc một ít tiêu xay, trang trí với vài quả ớt để món ăn trông đẹp mắt hơn và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Mắm cá lóc om nguyên con là sự hoàn hảo sự kết hợp của thịt cá mềm dai, vị đậm đà của nước mắm hấp và mùi thơm của hành lá, tiêu xay. Ăn kèm rau sống, dưa leo và chuối sống cắt lát ngon tuyệt vời!

div>