Cách Làm Gà Hấp Mía Vàng Ruộm Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Gà hấp mía

Chuẩn bị thịt gà và các nguyên liệu phụ

Gà sau khi cắt tỉa Lông được cắt ra, bỏ hết ruột và rửa thật sạch. Bạn có thể bôi hỗn hợp giấm trộn với muối lên các phần thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi của gà.

Rửa sạch rồi cắt mía thành 3-4 phần bằng nhau, dùng chày giã nhuyễn rồi cắt từng phần miếng mía làm đôi.

Ướp gà

Cho 3 thìa cà phê muối và 1 quả ớt vào tô, dùng chày băm nhuyễn.

Xoa đều một nửa hỗn hợp muối và ớt lên gà từ trong ra ngoài, xoa bóp gà để gia vị thấm vào gà tốt hơn.

Hấp gà

Đặt mía dưới đáy nồi, sau đó đổ 2 cốc nước vào rồi cho gà vào nồi rồi đậy nắp lại.

Bật nồi lên bếp và hấp trong 40-50 phút tùy theo kích cỡ gà. Nếu gà nặng từ 1kg đến dưới 2kg thì hấp khoảng 40 phút.

Lưu ý dùng lửa lớn trong 5 phút đầu, lửa vừa hoặc vừa trong 10 đến 20 phút tiếp theo rồi đun nhỏ lửa lại. để đảm bảo thịt gà chín đều từ trong ra ngoài.

Làm muối ớt chấm gà

Trong khi chờ gà chín, cho 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào phần muối ớt còn lại trong tô, sau đó trộn đều.

Đã hoàn thành

Sau khi hấp 40 phút và mở nắp nồi ra, bạn có thể cảm nhận ngay lập tức trải nghiệm mùi thơm của mía và ớt hòa quyện vào nhau. Thịt gà chín đều, mềm, ngọt từ trong ra ngoài. Gắp gà ra đĩa là quá trình nấu đã hoàn tất.

Thành phẩm

Da gà vàng giòn kết hợp với thịt gà mọng nước, thơm ngon khi hấp cùng mía ngọt. Mọi thứ đều thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thêm chút nước cốt chanh vào cốc muối ớt rồi ăn thịt gà với rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn.