Cách Nấu Vịt Hầm Đu Đủ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách nấu canh vịt đu đủ

Chuẩn bị thịt vịt

Chế biến vịt sạch, khử mùi hôi Dùng nhíp nhổ hết lông tơ, cho vịt vào tô, vắt vào 2 quả quất (hoặc 1 quả chanh) với một chút muối, xoa đều thịt vịt trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước.

Tiến hành Cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.
img

Chế biến đu đủ

Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch và cắt dọc thành 3-4 miếng, bỏ ruột và hạt. Tiếp tục cắt từng miếng đu đủ dài thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1/2 ngón tay (như hình).

Gọt vỏ 1/2 củ gừng, thái mỏng và phần còn lại cắt thành dải.

Hành lá rửa sạch. và sả, cắt 2 cọng hành và sả thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay. Cắt nhuyễn nhánh hành còn lại.

Thịt vịt ướp

Cho thịt vịt vào tô ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 chút gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều. Thịt được tẩm gia vị rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Thịt vịt xào, hầm

Cho vào chảo 3 Đun nóng một thìa dầu ăn, cho 2 tép tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi vịt săn chắc.

Làm vịt hầm đu đủ

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 lít nước, cho gừng thái lát vào, tỏi, ớt, hành lá, sả còn lại cho vào nồi nước.

Khi nước sôi, cho thịt vịt xào cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối vào , 1 thìa nước mắm đun khoảng 15 phút cho thịt. Vịt chín.

Sau 15 phút, cho đu đủ vào đun thêm 10 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp rắc hành lá thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị. cho món ăn.

Thành phẩm

Vịt hầm đu đủ với nước dùng ngọt và thịt Vịt mềm trộn với đu đủ chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà và hấp dẫn.