Cách Nấu Canh Hoa Cúc (Qin O) Với Thịt Bằm Vừa Mát Vừa Ngon

Cách chế biến súp hoa cúc với thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua rau hoa cúc về, hãy cắt bỏ phần rễ, loại bỏ những lá bị hư, dập, chỉ nhặt những cành non bẻ làm khoảng 2 đoạn. đốt ngón tay.

Sau đó, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bỏ rễ hành, ngò, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Thịt ướp

Cho thịt băm vào tô rồi thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, một ít tiêu vào trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút. Cho gia vị vào cho thấm đều vào thịt.

Nấu canh

Bạn đặt nồi Bắc lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp theo, cho 1,5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.

Khi dầu nóng, bạn cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5 phút. nước sôi thì cho hoa cúc đã sơ chế vào. Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít tiêu vào khuấy đều.

Khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp và cho ngò vào. .

Thành phẩm

Vậy là món canh hoa cúc và thịt bằm đã hoàn thành. Bát súp nóng hổi, thơm phức với rau hoa cúc được nấu vừa phải nên vẫn giữ được độ tươi, giòn. Nước súp có vị ngọt thanh, ăn kèm với thịt băm mềm, thơm ngon. Món này ăn với cơm nóng rất ngon!