Cách Nấu Súp Cà Chua Với Thịt Bằm Và Đậu Hũ Đơn Giản

Cách chế biến súp cà chua, trứng và thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng miếng. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi.

Cho 2 quả trứng vịt vào tô, dùng đũa đánh trứng.

Thịt băm xào

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa vào nồi súp với dầu ăn, sau đó cho hành tím thái lát vào nồi, đảo đều trên lửa vừa.

Sau khi hành thơm thì cho thịt băm vào chảo, xào nhẹ nhàng cho đến khi thịt hơi săn chắc. . Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê bột nêm rồi tiếp tục xào cho đến khi thịt chín hẳn.

Nấu canh

Bạn cho 1/2 lượng cà chua vào nồi thịt trước đó. Xào cà chua với thịt khoảng 5 phút để tạo màu cho món súp. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun trên lửa vừa.

Khi nước bắt đầu sôi thì mở nắp và vớt bọt để giúp nước trong hơn.

Cho trứng vào

Bạn chỉ cần đổ trứng đã đánh vào nồi súp, khuấy liên tục để tạo thành đường trứng.

Tiếp theo, cho số cà chua còn lại vào nồi và giảm lửa nhỏ. Nêm súp với 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều rồi tăng lửa vừa để súp sôi trở lại.

Cuối cùng, thêm khoảng 1 thìa cà phê tiêu xắt nhỏ , hành, ngò cho vào nồi đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cà chua trứng với những đường trứng như những “mây” bồng bềnh trông vô cùng đẹp mắt. Nước dùng có vị chua nhẹ và nêm vừa phải. Đây chắc chắn là món súp mà ai cũng có thể tự làm tại nhà nên hãy nhanh tay thực hiện để bữa ăn gia đình bạn thêm đậm đà hương vị nhé!

Cách chế biến món súp đậu phụ trứng cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ mua về Ngâm mang trong nước, sau đó rửa sạch mang. Cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Rửa cà chua và cắt lát dày khoảng 1/3.

Cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ và thái lát hành tím.

Xào nhẹ cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hẹ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành có mùi thơm thì cho cà chua vào và đảo đều. Khuấy đều cho đến khi cà chua vừa chín thì cho 1/2 thìa cà phê bột canh vào chảo, đảo đều để cà chua ngấm gia vị rồi giảm lửa để cà chua có màu đẹp. =”async ”

Nấu canh đậu phụ cà chua

Sau khi cà chua có màu như ý thì cho 300ml nước lọc vào rồi vặn lửa nhỏ đun nhỏ lửa. Để nước sôi nhanh.

Sau khi nước sôi, cho 1/2 thìa bột nêm và 1/2 thìa bột ngọt vào chảo, khuấy đều. Thêm đậu phụ cắt nhỏ vào để đậu phụ ngấm gia vị. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại.

Tiếp theo, đánh 1 quả trứng với 1/2 thìa cà phê bột súp cho đến khi hòa tan rồi cho từ từ vào chảo. Thêm vào và khuấy đều để trứng có thể quyện vào nhau.

Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê nước mắm vào nồi và nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi múc vào tô.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh đậu phụ cà chua cực kỳ đơn giản này rồi. Nếu bạn sợ những món súp đắt tiền thì hãy thử ngay món này nhé. Món súp siêu dễ này tuy đơn giản nhưng hương vị không thể coi thường được.