Cách Nấu Súp Cà Chua Cần Tây Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Súp rau củ cần cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau cần mua về, cắt bỏ rễ, bỏ hết lá, chỉ lấy phần cuống. Sau đó bạn ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch.

Rửa cà chua rồi cắt thành từng múi. Hành tím gọt vỏ, băm nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm 1 thìa canh, bật lửa lửa vừa, Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tím thơm thì cho cà chua cắt thành từng múi vào đảo đều khoảng 1-2 phút cho đến khi cà chua chín, sau đó cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm chay, sau đó cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi.

Nấu cho đến khi nước sôi mạnh khoảng 4-5 phút thì cho cần tây vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó bạn cho 1 thìa nước mắm chay, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Súp cà chua cần tây có màu xanh của cần tây kết hợp với màu đỏ của cà tím trông rất đẹp mắt. Cần tây vừa nấu chín vẫn giữ được độ giòn và ngọt, kết hợp với cà chua tạo nên hương vị thơm ngon vô cùng dễ ăn.

Món ăn phù hợp cho cả người ăn chay và người ăn mặn, thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Bạn cần loại nào đó súp cho nguội.