Cách Nấu Món Canh Thập Cẩm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến món Súp thập cẩm

Thành phần chuẩn bị

Ống xương: Rửa sạch. Chuẩn bị một nồi khoảng 200ml nước đun sôi.

Cho xương vào đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó vớt xương ra tô và đổ hết nước lần này. Bước này sẽ giúp bạn có được vị ngọt mà không bị vị béo ngậy của xương. Sau đó cho xương vào hầm cùng 2,5 lít nước nữa trong 1-2 giờ. Cứ sau 10-15 phút, dùng thìa hớt hết bọt nổi trên mặt nước trong nồi xương.

Trong khi hầm xương, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Thăn thăn: Rửa sạch và để ráo nước. Thịt cắt hạt lựu rồi ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu rồi đảo đều. Để thịt khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Tôm: Gọt vỏ, bỏ đầu, bỏ xương sống. Tôm sau khi làm sạch, cho tôm vào nồi hấp chín (tắm nước).

Mang: Cắt thành từng miếng thật nhỏ. Hạt sen: Rửa sạch và đun sôi với một chút muối. Trứng cút: Luộc và bóc vỏ.

Bắp: Rửa sạch, bỏ vỏ và bỏ râu, tách hạt và để riêng Nấm: Làm sạch. Nếu là nấm kim châm, hãy cắt làm đôi cho vừa ăn. Hành tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Hành, tỏi và rau thơm: Làm sạch và cắt nhỏ. Để riêng, băm nhuyễn hành và tỏi.

Nấu canh

Đặt chảo gang lên bếp, đợi chảo nóng , sau đó cho một ít dầu vào làm ướt chảo. Cho hành, tỏi băm và 1 thìa cà phê ớt bột vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho vào nồi nước luộc xương. Đợi nước sôi thì cho thịt thăn đã ngâm gia vị vào, nêm nếm sao cho nước có vị vừa miệng.

Cho ngô và nấm vào nồi, nấu trong 5 phút.

Trộn bột năng với một bát nhỏ nước lọc, khuấy đều cho tan rồi đổ bát bột vào nồi súp đang sôi .

Tiếp theo, đánh 2 quả trứng, thêm một ít nước mắm hoặc muối rồi đổ vào nồi súp và khuấy đều. Thêm gia vị vừa ăn.

Thêm lạp xưởng, tôm, hạt sen, trứng cút, hành tây và tô. Sau đó đổ súp vào tô sao cho ngập các nguyên liệu. Thêm rau thơm, hành lá, hạt tiêu.

Thành phẩm

Món này rất hấp dẫn và dễ ăn khi ăn nóng, có vị ngọt nhẹ nhàng. Nấu canh với đủ nấm, rau, thịt, trứng là món ăn có dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cho cơ thể.

Ngoài ra, sử dụng súp thập cẩm làm món khai vị sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn rất nhiều.