Cách Nấu Mì Thịt Bằm Với Da Heo Và Rau Củ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến mì ống thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn. Cắt bỏ phần lá và rễ vàng của hành lá, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, rửa thật sạch bằng nước rồi giã nát.

Bóc bỏ lớp vỏ cứng của hành. rau cần tây. Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 1cm.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Tôm khô, rửa sạch dưới nước rồi cho vào lò vi sóng cho khô hoặc nướng trên chảo trong 1 phút.

Để khử mùi da heo, luộc da heo với giấm và muối khoảng 5 phút , sau đó vớt ra để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hết tỏi vào đảo đều cho đến khi tỏi chuyển dần sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thơm thì tắt bếp. Cho phần tỏi chiên này vào tô.

Mì ống luộc

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó đổ hết mì vào và điều chỉnh lửa lớn để luộc mì.

Sau 5 phút, chỉnh lửa vừa. Nấu thêm khoảng 7 phút nữa mì sẽ nở đều và mềm. Lấy nó ra rổ và để ráo nước.

Ướp thịt băm

Để ướp thịt, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê ớt khô, 2/3 củ hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa nước mắm. Sau đó, dùng tay bóp đều để thịt ngấm gia vị.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 lít nước rồi đun sôi. Sau khi nước nóng, cho 2 thìa tôm khô và tất cả cà rốt cắt nhỏ vào rồi cho từng thìa thịt băm vào.

Sau khoảng 5 phút, cho tất cả cần tây và da heo băm nhỏ vào. Đun sôi, cho 1 thìa muối vào nấu khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, cho hành tây vào, nêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm và đun thêm 10 phút nữa. Cuối cùng nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Xong

Cho mì ống vào tô. Trộn mì một thời gian ngắn với nước dùng. Sau đó múc nước dùng, rau củ, thịt bằm, bì heo lên trên là bạn đã hoàn thành món nui thịt bằm rau củ.

Bạn rắc hành lá, tỏi phi, ớt bột lên trên để món ăn thơm hơn. ngon và phong phú.

Thành phẩm

Món thịt và rau bằm nấu bì heo thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của tôm khô quyện với mùi thơm của tỏi phi.

Mì ống là mềm nhưng không bị nát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai, thịt băm, da heo mềm hòa quyện với vị ngọt của nước dùng và rau hầm, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. hướng dẫn.