Cách Nấu Lẩu Sa Tế Thịt Bò Sa Tế Thơm Ngon – Cay Cay Ngày Mưa Lạnh

Cách chuẩn bị Lẩu sa tế bò sa tế

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Bạn rửa sạch thịt bò mua về. Rửa sạch hai lần bằng nước và muối, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1/2 inch.

Tiếp theo, cho thịt bò cắt miếng vào tô cùng với 1 thìa bột bò om, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa sa tế, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt. nêm gia vị vào tô.

Sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả đã mua Sử dụng một dùng dao đập dập rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2,5-3 ngón tay. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành 3 miếng bằng nhau.

Sau khi rửa sạch cà chua, bỏ cuống rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

Thịt bò xào

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho phần hành, tỏi băm còn lại và 4 thìa sả băm vào.

Chiên đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi chín. Khi hành, tỏi, sả thơm và chuyển dần sang màu vàng thì cho thịt bò đã ướp vào.

Xào kỹ thêm 3 phút nữa cho đến khi thịt bò săn lại bề mặt và tỏa ra mùi thơm của sa tế. Đặc biệt cho cà chua thái hạt lựu vào.

Sau đó, đảo đều cho đến khi cà chua vừa chín thì thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa muối vào rồi tiếp tục trộn thêm 4 phút nữa để thịt bò và cà chua thấm đều gia vị.

Nấu lẩu

Sau khi xào thịt bò và cà chua, cho 2 lít nước luộc xương heo, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa đường muỗng canh satay và 3 muỗng canh giấm gạo.

Khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi nồi nước sôi sôi và gia vị tan hết thì cho sả cắt khúc, 3 quả ớt cắt múi và 2 thìa nước mắm vào.

Tiếp theo, giảm lửa đun liu riu thêm 5 phút nữa cho đến khi nước lẩu đặc lại. Bạn chỉ cần nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Để ăn lẩu sa tế bò sa tế, bạn chỉ cần múc nước lẩu cho vào nồi nhỏ, nhúng vài miếng phi lê bò vào nước nóng rồi xếp lên trên cùng các loại rau đi kèm như hoa bí. , cà tím, cải bẹ và một ít đậu phộng rang, sau đó chúng ta có thể thêm mì trứng vào và thưởng thức!

Khi ăn món ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước lẩu ấm áp được nêm gia vị. Vừa đúng khẩu vị, có vị cay của sa tế, vị chua của dấm gạo và mùi thơm thoang thoảng của sả chiên.

Thịt bò mềm ngọt khi ăn, không quá dai và thấm hết gia vị, gia vị . Các loại rau đi kèm giòn và thơm ngon. Đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn mãi mãi!

Cách chế biến món Lẩu satay thịt bò và khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch và để ráo thịt bò bạn mua. Còn thịt bò phi lê sau khi rửa sạch sẽ cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Dùng dao gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ớt rửa sạch, nghiền nát hoặc cắt thành miếng nhỏ.

Nấu lẩu

Cho 30gr quế và me vào nồi rồi rang trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi quế và khoai môn có mùi thơm. Cho 2 lít nước luộc bò, 4 quả ớt, 500gr thịt bò và 2 thìa bột nêm vào. và 1 thìa đường.

Trộn đều và đun sôi trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt bò mềm thì vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cho vào tô. 8 viên chao, 2 thìa sa tế, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn và trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Thêm hỗn hợp đều với 300gr khoai môn, 500gr thịt bò cắt miếng. lát mỏng, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa dấm gạo và 1/2 thìa bột ngọt cho vào nồi lẩu đang nấu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy đều và đợi cho đến khi nước dùng sôi. đã hoàn tất.

Thành phẩm

Dùng món Lẩu ăn kèm mì trứng, đậu hủ chiên và rau củ, bò phi lê, bạn chỉ cần nhúng sơ qua vào nước dùng là có thể ăn.

Lẩu bò khoai môn sa thực chất chỉ cần ngửi là đã có thể thưởng thức rồi đã hấp dẫn rồi. Món lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng của chao, vị béo của khoai môn và thịt bò mềm thơm, đậm đà.

Cách chế biến Lẩu Satay Bò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp thịt bò. cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 lọ sate, 1 thìa đường và 2 thìa hạt nêm, để ướp trong 30 phút.

Khoai môn chiên

Sau khi bạn mua khoai môn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

Tiếp theo, xào thịt bò đã ướp, thêm 1,5 lít nước đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

Sau đó cho cà chua, ngô ngọt vào, thêm 2 thìa đường phèn, 1 thìa dấm, 1 thìa đường sate và cuối cùng là khoai môn. Bây giờ là bài hát của bữa tiệc!

Thành phẩm

Lẩu bò sate ăn kèm rau củ và mì ăn liền Hòa quyện với vị cay của sate hoà quyện với vị ngọt của thịt bò, ăn miếng khoai môn béo ngậy, nhấm nháp nước lẩu thơm ngon đảm bảo ấm bụng vô cùng trong những ngày mưa, chúc bạn thành công!