Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Nhúng Dấm Thơm Ngon – Hấp Dẫn

htmlh2>Cách chế biến cá ngừ nhúng dấm (giấm)

Chế biến cá ngừ

Cá ngừ mua về Dùng muối chà xát lên cá, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng mỏng , miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mực mua về, làm sạch hết nội tạng, gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi rửa sạch. Dùng dao cắt mực thành từng miếng mỏng, dài, vừa ăn.

Đối với sả, chúng ta dùng phần rễ, dùng dao cắt thành nhiều đoạn ngắn khoảng 4-5cm. Hẹ và hành tây gọt vỏ và cắt thành từng đoạn.

Ớt thái lát mỏng là được.

Nấu lẩu

Đặt một chiếc nồi có chứa 1 thìa dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, phi thơm 1 thìa tỏi băm.

Khi tỏi vàng và thơm thì nhanh chóng cho toàn bộ sả, hành tím, hành tây vào nồi rồi xào đều trên lửa vừa. Cho 1 lít nước dừa tươi, 1/2 chén dấm (khoảng 100ml), 2 thìa đường, 2 thìa muối vào, vặn lửa lớn cho sôi.

Đợi nước sôi, nêm nếm vừa ăn là có thể dùng được.

Nấu nước mắm nêm ăn kèm

Bắc lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm 1 thìa tỏi băm.

Khi tỏi vàng thì cho 2 chai nước mắm vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi, thêm 1 thìa đường, 1/2 quả dứa xay nhuyễn.

Khuấy đều hỗn hợp. tốt cho đến khi nước mắm đặc lại một chút.

Thành phẩm

Nước lẩu có vị ngọt tự nhiên, pha chút vị chua của dấm, nêm nếm vừa ăn. Đợi nước lẩu sôi thì nhúng thịt cá ngừ và mực vào nồi, thêm rau sống vào. Chấm vào bất cứ nơi nào ăn, giúp thịt cá vừa chín tới, mềm thơm ngon, thêm nước mắm nêm sánh mịn, ăn sẽ ghiền.

Bạn có thể ăn chả cá, thịt, nấm, chuẩn bị bánh tráng, bún và các loại rau sống không thể thiếu để món lẩu thêm hấp dẫn.