Cách Nấu Lẩu Đuôi Heo Với Rau Thơm Gia Truyền Nóng Hổi – Thơm Ngon

Cách chế biến món Lẩu đuôi lợn thuốc bắc

Chuẩn bị đuôi lợn

Khi Bạn mua đuôi lợn về rửa sạch với nước rồi cho vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng dày 1 inch.

Tiếp theo, cho đuôi lợn vào nồi nước sôi chần khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Đuôi lợn xào nhẹ

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu sôi, cho 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 củ tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng.

Sau đó cho đuôi lợn vào xào chín với 2 thìa dầu điều trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chín. vàng đều thì cho 30ml nước, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê tiêu và 2 thìa nước mắm vào. Xào kỹ trong khoảng 30 giây.

Tiếp theo, cho vào chảo 1/2 củ cà rốt cắt khoanh, 3 quả ớt, 1 thìa dầu hào và 2 củ hành lá cắt thành miếng 3 cm rồi xào chín vừa đun nóng khoảng 3 phút. – Sau 4 phút thì tắt bếp.

Nấu lẩu

Bật nồi lên bếp, đổ 1,8 lít nước luộc xương vào nồi rồi cho vào 1 gói gia vị thuốc bắc, 1 củ hành tím cắt thành 3 phần nhỏ, 1 thìa canh bột canh, 1 thìa đường và nước đun sôi.

Hoàn thành

Khi nước sôi, cho các nguyên liệu đã xào ở bước trên vào, nêm nếm vừa miệng là xong.

Thành phẩm

Vậy là món lẩu đuôi heo thuốc bắc thơm ngon đã hoàn thành. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn này, bạn nên ăn kèm với mì và các loại rau củ mà bạn yêu thích nhé!