Cách Nấu Lẩu Kim Chi Chua Cay Thơm Ngon

Sơ chế nguyên liệu

200gr thịt ba chỉ hun khói cắt làm đôi.

Bắp cải thái sợi, hành tây cắt bỏ rễ, cắt bỏ cuống bí xanh, ngâm muối rồi rửa sạch. Tiếp theo, cắt bắp cải thành từng miếng vừa ăn, bí xanh cắt đôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ, hành tây cũng cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấm kim châm cắt bỏ chân nấm, ngâm vào nước muối pha loãng rồi rửa sạch với nước. Để nguội và để ráo nước.

Gọt vỏ hành tây và cắt mỏng theo chiều dọc. Ớt bỏ cuống rồi rửa sạch.

Nấu nước luộc xương gà

Cho 1,5 lít nước lọc, 200 gam xương gà và 1/2 thìa muối vào nồi rồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nhiệt độ thấp. chỉ để tiết ra chất ngọt.

Sau 30 phút hầm, vớt xương gà ra.

Nấu lẩu

Tiếp tục thêm nồi 50gr kim chi, bí ngòi, hành tây đã sơ chế sẵn và đun đến khi sôi thì cho thịt ba chỉ cắt nhỏ vào. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi bí xanh và hành tây mềm.

Mùa giải và kết thúc

Bạn bước vào mùa giải trong nồi lẩu, thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa cà phê tiêu vào khuấy đều.

Sau đó, cho hành tây xắt nhỏ vào nồi, ớt và nấm kim châm rồi đun khoảng 5 phút cho đến khi sôi. Cuối cùng, bạn cho xúc xích vào nồi lẩu, thêm bắp cải vào đun thêm 5-7 phút nữa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Lẩu xúc xích kim chi chua cay, được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác.

Xúc xích và thịt ba chỉ hun khói dai, giòn và thơm. Nước dùng xương gà ngọt tự nhiên cùng các loại rau hòa quyện với vị chua cay của kim chi, ớt tạo nên hương vị khó từ chối.

Món lẩu thơm đến nỗi làm ấm cả người. Thêm gói mì Hàn Quốc nhúng vào đảm bảo sẽ hoàn hảo!

Cách pha chế Lẩu xúc xích giăm bông và kimchi

Chuẩn bị nước sốt lẩu

Bạn chuẩn bị nước sốt Nấu lẩu bằng cách cho vào tô 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa thìa nước tương, 2 thìa rượu nấu rồi dùng thìa trộn đều.

Nấu lẩu

Cho vào nồi 1/2 bó (khoảng 500gr) kim chi, 2 hộp thịt nguội Spam, 1 hộp (280gr) đậu phụ, 4 miếng thịt ba chỉ hun khói và 500gr xúc xích hun khói.

Tiếp tục cho 600ml nước luộc xương bò và nước lẩu đã chuẩn bị sẵn vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt tan hết , sau đó đun trên lửa vừa cho đến khi nồi nước sôi sôi mạnh.

Khi các nguyên liệu đã chín, thêm một ít hành tây xắt nhỏ lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là chỉ trong chớp mắt bạn đã có ngay một nồi lẩu giăm bông và kim chi xúc xích “siêu khủng”.

Nước lẩu có vị chua cay đậm đà. nước sốt và kim chi, xúc xích giòn, thịt xông khói và thư rác, đậu phụ mềm, béo. Không cần phải bàn về món lẩu này với bún hay cơm trắng vì nó quá tuyệt vời.

Thật vô cùng hợp lý khi chiêu đãi bạn bè và gia đình một món lẩu thơm ngon vào cuối tuần và cùng nhau quây quần sum họp!