Cách Nấu Lẩu Gà Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Với Rau Thơm Gia Truyền Và Dấm (Rượu Nếp).

Cách chế biến món Lẩu gà thuốc bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, dài khoảng 2-3cm.

Đổ 500ml nước vào tô cùng 1 thìa muối và nửa quả chanh, vắt lấy nước. Sau đó gọt vỏ và cắt củ sen thành từng lát mỏng khoảng 0,5 – 1cm, ngâm trong nước muối và chanh.

Ngâm nấm hương khô vào nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm rồi cắt bỏ chân nấm. . Sau đó ngâm hoặc trụng trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra để ráo.

Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ rễ.

Cắt lát mỏng gừng, cắt cà rốt thành từng khoanh mỏng khoảng 0,5-1cm . Nghiền và băm nhỏ đầu hành lá.

Ướp gà

Để gà ướp Đặt cho vào tô, ướp các nguyên liệu gồm: nửa thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, hành tây băm nhuyễn rồi trộn đều với gia vị rồi ướp trong 15 phút cho gà thấm gia vị.

Nấu lẩu

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước dừa, 3 lít nước lọc, gà ướp, củ sen, 1 gói dược liệu, đậy nắp đun sôi trên lửa lớn và nấu trong 15 phút.

Khi nước sôi, giảm lửa xuống vừa, thêm gừng thái lát hầm trong 30 phút, sau đó cho nấm hương đã ngâm ngâm vào nồi đun thêm 5 phút nữa thì cho cà rốt, 1,5 thìa đường, 2 thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt vào nấu. 10 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn có thể đặt nồi nước nóng lên trên nồi lẩu điện, điều chỉnh lửa nhỏ và thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà mềm ngọt, hương vị thơm ngon bổ dưỡng của thuốc bắc.

Bạn có thể ăn kèm bún, mì và các loại rau củ mà bạn yêu thích. Món ăn này sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn!

Cách chế biến món Lẩu gà dấm (rượu nếp)

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn khoảng 2-3cm.

Gạo nếp (gạo) vo sạch rồi chia làm 2 phần, 1 phần dùng để nấu nước lẩu và 1 phần để ướp gà.

Nướng hành tím cho thơm rồi bóc vỏ và thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng đoạn 5-7cm.

Ướp gà

Cho gà đã chặt vào tô, ướp các nguyên liệu gồm: hành tím băm nhỏ, 250gr rượu nếp, nửa thìa cà phê Bột ngọt, 1 thìa bột nêm trộn đều, ướp trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Nấu lẩu

Xương heo bạn Cho bỏng vào nước sôi để loại bỏ chất bẩn, sau đó cho xương vào nồi cùng 2 lít nước, 250 gam gạo nếp và rượu rồi hầm trong 30 phút để làm nước dùng.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục cho gà đã ướp vào xào đến khi săn chắc.

Sau khi săn được gà, cho gà vào nồi nước hầm xương cùng rau mùi; Nêm nếm vừa ăn rồi nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu gà dấm với thịt gà mềm ngọt, ăn kèm bún, bún và rau củ sẽ mang đến cho bạn hương vị khó cưỡng. ở đó.