Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn – Rất Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến món lẩu cá tầm măng chua

Chuẩn bị cá tầm

Sau khi mua cá tầm về, làm sạch, bỏ vây và vảy mang, dùng dao rạch bụng và bỏ nội tạng cá.

Để làm sạch và khử mùi cho cá, hãy cắt bỏ hết gân, ngâm cá với chút dấm và muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Chần cá trong nước sôi khoảng 5 phút . Sau đó, cắt cá thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 inch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho 500ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn và đun sôi nước.

Thêm vào nồi 1 thìa cà phê nước đường muối, cho măng vào chần khoảng 3 phút. Vớt măng ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để măng được giòn.

Tiếp theo, vớt măng ra, rửa sạch với nước rồi để ráo. .

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Rửa sạch ngò, ngò, ngò, cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ đầu hành và đặt sang một bên, cắt lá hành thành từng miếng nhỏ.

Nấu lẩu

Bật nồi lên bếp, để lửa vừa, cho 2 lít nước, 20 gam me chua, 2 trái ớt, măng chua, cà chua, hành tây vào đun sôi.

Khi nồi đã chín. nước sôi, cho cá vào nấu chín. Thêm 10 phút cho đến khi cá chín thì nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nêm nếm vừa ăn.

Đun sôi thêm khoảng 5 phút thì cho rau mùi và ngò rí, ngò rí, hành lá vào. tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu cá tầm tre chua thơm thơm lừng cùng nước dùng chua ngọt đậm đà. Thịt cá tầm mềm, tươi, béo và ngọt hấp dẫn lắm phải không?

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm 1 chén tương ớt để chấm cùng thịt cá tầm, ăn cùng bún tươi. Đảm bảo ngon tuyệt!