Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Cay Cay Cực Ngon Cho Ngày Mưa Lạnh

Cách chế biến món Lẩu gà sốt ớt cay (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị và chiên gà

Gà mua về rửa sạch bằng nước muối loãng vài lần, chặt gà làm tư, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau đó cho gà vào tô và ướp với hỗn hợp Gia vị gồm: 2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa hành tím băm nhỏ.

Bạn ướp thịt Để gà khoảng 45-60 phút cho gia vị thấm đều.

Bật chảo lên bếp, làm nóng 50ml dầu ăn rồi cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho đến khi da gà vàng đều. mọi thứ đều ổn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương chị mua ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm rồi cắt bỏ chân. Rửa sạch quả kỷ tử và táo đỏ rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, rửa lại một lần bằng nước rồi để ráo.

Cạo gừng và cắt mỏng, cắt sả thành từng miếng rồi giã nát. Bạn có thể rửa sạch ớt, để nguyên cuống hoặc bỏ cuống.

Các loại rau dùng trong lẩu như tro, cải bẹ, cải thảo… các bạn có thể rửa thật sạch rồi để ráo nước tùy theo sở thích. Bạn có thể chế biến nhiều loại rau ăn kèm khác!

Gọt vỏ củ sen, ngâm trong nước, sau đó cắt thành từng miếng dày 1/2 inch.

Nấu lẩu gà sốt ớt cay

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1 lít nước dừa với 2 lít nước lọc ở nhiệt độ cao. Sau đó cho gà rán vào đun trên lửa vừa.

Nấu gà khoảng 20 phút cho đến khi nước sôi thì cho táo đỏ, kỷ tử, nấm hương, gừng, sả và ớt vào. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút ở lửa lớn.

Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và khuấy cho đến khi tan.

Nếm và nêm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi hòa tan. Thêm 30 phút nữa cho gà mềm và ngấm gia vị thì vớt ra cho vào nồi lẩu điện là xong!

Thành phẩm

Lẩu gà sốt ớt ăn nóng với bún tươi hoặc bún tươi, ăn kèm rau củ và nấm hương, rất thơm và hấp dẫn.

Món lẩu thơm ngon, đậm đà này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông sắp tới!