Cách Làm Thịt Bò Nhúng Nước Dừa Với Lá Mướp Đắng Thơm Ngon – Mát Lạnh

Cách chế biến Thịt bò nhúng nước dừa với lá mướp đắng (công thức được chia sẻ do người dùng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò bằng cách xát kỹ với muối rồi rửa sạch. Trộn với nước, để ráo nước.

Để dễ cắt hơn , cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút thì lấy thịt ra dùng dao cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hành tây Gọt vỏ dưa chuột, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang.

Rửa sạch lá mướp đắng rừng hai lần với nước cho sạch, sau đó để ráo nước.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô trộn đều với 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa tỏi băm. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Nấu nước dùng và hoàn thành món ăn

Thêm hai quả dừa lấy nước vào nồi, cho vào nồi nước dừa ở trên Đun sôi trên bếp, để nước dùng đậm đà hơn cho 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Tiếp theo cho một lượng thịt bò, lá mướp đắng, hành tây vừa đủ vào rồi đun với nước lại sôi lên. Nếu thịt bò vừa chín thì múc thịt, lá mướp đắng và một ít nước dùng vào tô để thưởng thức.

Để tăng thêm hương vị, chấm thịt bò với một ít nước tương tỏi và ớt.

Thành phẩm

Thịt bò vừa nấu vẫn giữ được độ mềm và ngọt, lá mướp đắng ban đầu có vị đắng nhưng để lại vị ngọt trên đầu lưỡi, thêm nước dừa ngọt, tất cả tạo nên món thịt Bò nhúng nước dừa đắng lá dưa, độc đáo và hấp dẫn.

Cách chế biến thịt bò nhúng nước dừa với lá mướp đắng

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi thịt bò, sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chọn lá khổ qua xâu chuỗi, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Ướp thịt bò

Cắt hai đầu tỏi, bóc vỏ và nghiền nát, sau đó băm nhuyễn.

Trộn đều. tỏi băm với thịt bò, thêm 1/4 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, trộn đều và để khoảng 5 – 10 phút cho thịt bò chín. hấp thụ đều các loại gia vị.

Nấu lẩu

Đặt nồi lên bếp, đổ nước dừa đã chuẩn bị vào đun cho đến khi nước dừa sôi.

Sau khi nước dừa sôi thì cho thịt bò và lá mướp đắng rừng vào, thêm 1-2 quả ớt để tạo vị cay nhẹ hương liệu cho vào nồi, đun sôi lại, nêm nếm vừa ăn và thưởng thức.

Thành phẩm

Món Lẩu bò nhúng nước dừa thơm ngon hấp dẫn ăn cùng lá mướp đắng rừng đã hoàn thành rồi. Sự hoà quyện giữa vị ngọt của thịt bò với vị đắng nhẹ của lá khổ qua rừng tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và thú vị. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!