Cách Làm Món Lẩu Heo Quay Thơm – Béo

Cách chế biến Lẩu heo quay chè

Chuẩn bị và ướp heo quay chè

Cắt 1,2kg heo quay thành miếng vừa ăn-Miếng chao dài khoảng 2 ngón tay cho vào tô chuẩn bị ướp.

Múc ra 2/3 chén chao (khoảng 4-5 miếng chao và 4-5 thìa nước), nghiền cho đến khi mịn.

Đổ chao vào tô thịt lợn, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê muối. thìa đường. Dùng tay đảo đều để gia vị thấm vào thịt và ướp trong 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn gọt vỏ 500 gam khoai môn, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm tư.

Bắp chảo chống dính lên bếp, cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào, đun sôi rồi chiên khoai môn trong 10 phút. phút trên lửa vừa thấp cho đến khi lớp khoai tây bên ngoài cứng và hơi nâu. Khi khoai tây có màu vàng nâu thì vớt ra và để ráo dầu.

Gọt vỏ và nghiền nát 2 củ hành tím và 5 tép tỏi.

Bỏ cuống và rửa sạch ớt.

<img giải mã =" async"
<img giải mã =" async"
<img giải mã =" async"

Nấu lẩu heo quay khoai môn

Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng, phi thơm hành tím và tỏi. Cho thịt heo quay đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt thơm và béo săn chắc.

Tiếp theo cho 1 lít nước dừa và 4-5 cốc nước lọc vào chảo, đảo đều và bắt đầu nấu thịt . để lửa vừa.

Sau khoảng 20-25 phút nấu, thịt lợn mềm thì cho khoai môn đã chiên vào, đảo đều và nấu thêm 5-10 phút nữa. Cuối cùng cho khoảng 4 quả ớt và vài nhánh húng quế vào rồi tắt bếp.

Làm lẩu chao sốt

Múc khoảng 1/3 chén chao (3-4 viên chao và 3-4 thìa nước chao), nêm 1/3 thìa bột ngọt và 3 thìa đường.

Cắt 1 trái. trái cây thành từng miếng nhỏ Cho ớt vào bát chao, cuối cùng trộn đều cho đến khi hỗn hợp chao mịn đủ mịn và vẫn còn vón cục.

Thành phẩm

Lẩu heo quay nấu trong nước sốt sôi nóng, thịt heo dai thấm gia vị, khoai môn mềm, nước dùng đậm đà thơm của nước dừa.

Nhúng thịt Thêm vào nước sốt chao , vị béo mặn đặc trưng của chao hoà quyện với vị cay cay của ớt, ăn kèm bún và rau nhúng như tro ừm đảm bảo ngon tuyệt vời!

Bạn có thể đổ nước nóng từ chảo vào nồi lẩu điện tiện lợi và an toàn hơn cho cả gia đình khi dùng bữa!

//div>