Cách Làm Món Bạch Tuộc Nhúng Giòn Cực Ngon Tại Nhà

Cách chế biến bạch tuộc nhúng theo mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạch tuộc mua về, rửa sạch rồi cho vào tô cùng rượu trắng và chanh để loại bỏ. nhớt. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào rổ cho ráo nước.

Lấy rây, cho mẻ vào rồi đổ từ từ vào nước lọc cho ra khoảng 100ml nước mẻ.

Cắt tỏi và hành tím, gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành từng lát nhỏ.

Rửa cà chua trong nước muối pha loãng, sau đó cắt thành từng múi.

Thì là, hành lá, rau mùi cắt rễ và bỏ lá héo giun, rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng và sôi, cho tỏi băm và gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng và các nguyên liệu tỏa mùi thơm thì cho cà chua vào và xào cho đến khi cà chua chuyển sang màu vàng . Màu chua sẽ chuyển sang đậm hơn một chút, sau đó cho 400ml nước lọc và 100ml nước lọc trước đó vào đun sôi.

Nấu lẩu

Khi nước vào nồi Khi sôi thì cho gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nước lẩu rồi cho bạch tuộc vào.

Tiếp tục nấu ở nhiệt độ cao. đun nóng đến khi nồi nước sôi sôi trở lại thì nêm lại, giảm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, cho tất cả hành lá, rau mùi, ớt đã cắt nhỏ vào nồi, đậy nắp lại. Đậy nắp thêm 1 phút nữa cho ngò chín.

Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể múc ra bát và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Món bạch tuộc nhúng xong được dọn ra tô nóng hổi, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Món ăn có mùi thơm đặc biệt của rau mùi, thì là, gừng, hành và có vị chua. thanh của lô. Bạch tuộc giòn, dai, thịt được nấu chín tới rất hấp dẫn.

Đây là món lẩu và súp đơn giản, dễ làm rất nhanh, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún, cả hai đều cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn .