Cách Làm Món Lẩu Mực Nhồi Thịt Cực Ngon Và Hấp Dẫn – Cả Nhà Chắc Chắn Sẽ Thích Mê

Cách chế biến Lẩu mực nhồi

Chuẩn bị mực

Bạn dùng một tay giữ thân mực, một tay giữ đầu mực mực và nhẹ nhàng kéo lên, sau đó nhẹ nhàng bóc túi mực, làm sạch nội tạng, bóc lớp vỏ ngoài màu tím hồng, cắt mắt và bỏ xương sống của mực.

Rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước. cho nước chảy rồi xả.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm Nấm mèo ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nấm nở thì vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Sả rửa sạch, cắt thành từng miếng cỡ ngón tay út rồi giã nát. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, tách thành từng miếng nhỏ, rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Cắt bỏ cải xanh và bắp cải, loại bỏ những lá bị hư, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch. có nước, xả nước.

Nhồi thịt mực

Cho vào tô 300gr thịt lợn băm, 100gr đậu phộng rang, nấm hương cắt nhỏ, mộc nhĩ cắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm.

Đeo găng tay, trộn đều các nguyên liệu. Ướp khoảng 30 phút cho phần nhân ngấm gia vị.

Tiếp theo, nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào thân mực sao cho lượng nhân đủ dàn đều khắp thân mực!

Nấu lẩu

Đặt nồi lên trên Đun sôi rồi cho 1 thìa dầu ăn, sả giã nhuyễn và hành tím cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa. Tiếp theo cho 1 thìa dầu điều vào khuấy đều rồi cho 1,5 lít nước luộc xương vào. , thêm 3 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối vào đun sôi.

Sau đó, cho mực đã nhồi vào nồi, thêm 1 thìa cà phê đường, ớt băm nhỏ và nêm gia vị cho vừa ăn. Chỉ cần ăn rồi tắt bếp!

Đã hoàn thành

Bạn có thể cho nồi lẩu mực vào nồi lẩu inox rồi đun trên bếp gas mini hoặc dùng bếp điện Lẩu. .

Tiếp theo, bạn chỉ cần chấm cùng cải xanh, bắp cải và nấm kim châm là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Lẩu mực nhồi thịt, mùi thơm nhẹ từ sả thực sự dậy lên hấp dẫn.

Nước Lẩu có vị ngọt, cay nhẹ, mực nhồi thịt giòn, ngọt, dai dai với nhân mềm, béo, mọng nước bên trong. Ăn kèm nấm kim châm và các loại rau tươi giúp món ăn đỡ ngán và ngon miệng hơn.

Món Lẩu này làm cực kỳ đơn giản mà cực kỳ thơm ngon, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích thú khi thưởng thức. !