Cách Nấu Lẩu Gà Chay Ớt Cay Hấp Dẫn Cho Bàn Tiệc

Cách chế biến món Lẩu gà ớt chay

Chuẩn bị và hầm rau

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành từng lát mỏng . Ngô ngọt gọt bỏ vỏ và râu, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Rửa sạch ngô non và táo tàu. Cắt bỏ phần rễ nấm kim châm và rửa sạch.

Đặt nồi lên bếp, cho 800ml dừa tươi và 400ml nước lọc vào. Cho các loại rau củ gồm 100gr ngô ngọt, 100gr bắp non, 100gr cà rốt vào đun sôi khoảng 10 phút.

Chiên đùi gà chay

Trong lúc chờ nồi hầm sôi chúng ta sẽ chiên đùi gà chay.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho đùi gà chay vào. Chiên đùi gà cho vàng đều rồi vớt ra. Bước chiên này giúp đùi gà dai và thơm hơn khi nấu trong nồi Lẩu.

Xào đùi gà và táo đỏ

Sau khi chiên đùi gà chay, để lại một ít dầu, tiếp tục cho 1/2 phần hành tím và gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì mới thêm táo đỏ Xào với đùi gà rán trên lửa vừa.

Thêm vào chảo các gia vị sau: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa nước mắm chay cho vừa ăn. .

Nấu lẩu

Món hầm ở bước đầu tiên đã sôi được một lúc, chúng ta sẽ cho táo đỏ, đùi gà chay xào và ớt rửa sạch vào nồi. Tiếp tục cho phần gừng còn lại và hành tím băm vào nấu trong 20 phút.

Thêm một chút gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay và 2 thìa cà phê muối, Khuấy đều cho đến khi gia vị hòa quyện với nhau. Bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình!

Thành phẩm

Lẩu gà ớt chay là món chay vô cùng hấp dẫn, bạn có thể chọn Thêm vài lát gừng, cải xoăn và nấm kim châm cho vào nồi lẩu, ăn cùng bún hoặc cơm sẽ rất ngon. Đây là món ăn ngọt ngào, đậm đà sẽ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông sắp tới!