Cách Nấu Nồi Chao Đậu Nành – Nồi Chao Khoai Môn Chay Các Hương Vị Khác Nhau Ngày Rằm

Cách chế biến Lẩu tương chao chay

Làm nước tương chao cho món Lẩu

Cho vào máy xay sinh tố 150gr nước tương , 100gr đậu hủ mềm, 100gr xì dầu, 15gr sả băm, 1 thìa bột nêm chay và 1 thìa đường.

Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn mượt để làm nước mắm nêm. dùng cho món lẩu.

Nấu lẩu

Đặt một cái nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu cây vào và sau đó đun nóng. Sau đó cho 15 gam sả băm, 15 gam ớt băm và 15 gam gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt xay vào, xào thêm 2 phút nữa cho đến khi có mùi thơm. Sau đó đổ 500ml nước dừa tươi vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.

Dành cho cà tím cho vào nồi lẩu

Cà tím cắt miếng ngắn, ngâm nước muối cho khỏi bị thâm. Nếm thử nồi lẩu với 2 thìa gia vị chay cho vừa miệng, cho cà tím vào nồi, đun sôi lại là xong.

Làm hoành thánh chay bỏ túi

Đầu tiên, trộn nhân với 100gr đậu phụ trắng, 30gr nấm hương ngâm tẩm băm nhỏ, 30gr nấm đùi gà băm nhỏ, 50gr đậu xanh hấp chín, 1 thìa canh gia vị chay và 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều cho đến khi nhân đều.

Cho nhân vào từng lá hoành thánh rồi dùng lá hẹ đã ngâm nước sôi gói lại. Nhẹ nhàng buộc nó thành hình túi đựng tiền.

Chuẩn bị rau ăn lẩu

Rửa sạch Làm sạch và chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu như hoa Thiên lý, rau đắng, bắp chuối, hoa Điên điển, rau muống,…

Đậu phụ da và đậu hũ trứng cắt miếng vừa ăn.

Với 100gr Ngâm nấm đùi gà còn lại, rửa sạch, cắt làm đôi và cắt chéo chân nấm.

Đã hoàn thành

Các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn, hãy thưởng thức món lẩu bạn chuẩn bị nhé. Khi ăn hãy đun sôi nước nóng, nhúng hoành thánh chay và nấm vào, nấu chín và thưởng thức.

Thành phẩm

Món Lẩu đậu nành chay có hương vị béo đặc trưng từ chao, đậu nành và đậu phụ mềm, nước lèo đậm đà và thơm ngon.

Lẩu ngon hơn nhờ có hoành thánh chay vô cùng hấp dẫn và rau tươi ngon, thanh đạm cho sức khỏe.

Cách thực hiện chuẩn bị Lẩu Chao Chay

Chuẩn bị Chao

Đổ 140gr cơm Chao vào tô, dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn. khi trộn cho đến khi mịn.

Xay khoai môn

Gọt vỏ 200g khoai môn, cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay. Tiếp theo, thêm 200ml sữa tươi không đường vào trộn đều với khoai tây cho đến khi mịn.

Khử gia vị

Bật bếp, đợi nồi nóng thì cho hạt điều vào dầu. Sau đó bạn lần lượt cho sả, hành, ớt vào. Khuấy đều trong khoảng 10-15 giây.

Nấu nước dùng

Tiếp theo cho cơm chao giã nhuyễn vào khuấy đều để chao hòa với dầu điều và gia vị. . Khi các gia vị đã hòa quyện hoàn toàn vào chao thì cho nước dừa và khoai môn xay vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Thêm gia vị và khoai môn chiên

Thêm 2 thìa đường phèn, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa bột ngọt vào nước lẩu rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan đều. Tiếp theo, cho 1/2 củ khoai môn đã chiên vào nồi.

Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là chín nồi nước nóng.

Đã hoàn thành

Khoai môn và chao khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món lẩu tuyệt vời vừa thơm vừa giàu chất dinh dưỡng.

Khi ăn cùng gia đình, bạn có thể đặt nồi lẩu lên trên bếp hoặc nồi lẩu điện và thêm thức ăn vào nồi. Các món ăn kèm quen thuộc với Lẩu chay như nấm kim châm, nấm hương, đậu hũ, rau củ,… sẽ rất ngon khi ăn cùng loại Lẩu này.

div>