Cách Nấu Lẩu Cua - Cá Ngon Đơn Giản Tại Nhà - Vào Bếp Wiki

Lẩu cua cá lác là món lẩu dân dã, thơm ngon, cực kỳ bổ dưỡng và hấp dẫn với cách chế biến tại nhà vô cùng đơn giản. Hôm nay, hãy cùng trang In the Kitchen của Vaobepwiki thể hiện kỹ năng làm món lẩu này để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm món 4 phần ăn

Cua đồng 400 gr(xay nhuyễn)

Strabismus 200 gr

Thịt bằm 200 gr

Trứng vịt 1

Hành lá 100 gr

Bún tươi 500 gr

Rau ăn kèm một ít(rau muống/rau dền/nấm kim châm)

Gia vị thông thường 1 ít(muỗi/đường/tiêu xay/gia vị)

Cách chế biến Lẩu cua cá Thác Lạc

Quay và ướp chả cá Thác Lạc

Hành lá, bỏ lá và rễ vàng, rửa sạch và cắt khúc Lấy phần đầu hành tây để riêng, cắt lá hành thành từng miếng nhỏ.

Ướp 200 gam cá lác với 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và lá hành tây cắt nhỏ. Sau đó, dùng tay phết đều thịt cá với gia vị để bánh cá có độ kết dính.

Lọc cua

Đổ 400gr cua xay vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, khuấy đều cho đến khi cua tan trong nước thì dừng.

Tiếp tục Khi đến nơi, bạn đổ nước cua này qua rây, loại bỏ cặn cua còn lại. Thực hiện tương tự 1-2 lần để nước cua mịn và trong hơn.

Đổ nước cua vào nồi và đun sôi. Khi hỗn hợp này sôi lên, chả cua sẽ nổi lên trên bề mặt. Lúc đó, bạn cẩn thận múc phần thịt cua này cho vào tô.

Làm chả cua thịt bằm

Ướp 200gr thịt xay với 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa muối rồi đập kỹ cho trứng vịt vào. .

Đổ hỗn hợp thịt bằm vào tô đựng mắm cua rồi trộn đều để các nguyên liệu dính vào nhau làm món thịt cua cuộn.

Nấu lẩu

Tiếp theo, khi nước dùng đã sôi, bạn lần lượt múc chả cua thịt bằm rồi thả vào. Nấu khoảng 10 phút thì cho 2 thìa cà phê bột nêm , 1 thìa cà phê muối rồi cho đầu hành tây vào.

Cuối cùng thêm 1 thìa cà phê tiêu. Khuấy đều và đun thêm 5-7 phút nữa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho nồi lẩu vào nồi điện, đun sôi lại rồi cho nấm kim châm, rau dền và lược vào. Nhúng cho chín rồi thưởng thức.