Cách Làm Dê Nhúng Giấm Tía Tô Cho Bữa Cơm Gia Đình Thơm Ngon

Cách chế biến dê nhúng giấm tía tô

Sơ chế và ướp thịt dê

Nếu bạn mua thịt dê về rửa sạch với 100ml rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước. Thịt dê cắt mỏng, ướp trong 10 phút với 2 thìa cà phê vừng rang, 1/2 củ hành tây cắt khoanh, 1 thìa cà phê bột nêm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tía tô lá và rau thơm mua về nhặt những lá già, héo, rửa sạch rồi để ráo nước. Nhớ nhặt bỏ lá tía tô rồi rửa sạch với nước nhé!

Nấu nước giấm

Đặt nồi lên bếp trên lửa vừa, cho đến khi Thêm 1 thìa canh giấm nấu dầu và chiên 2 muỗng cà phê tỏi băm cho đến khi tỏi vàng và giòn. Sau khi tỏi thơm và vàng giòn thì cho 1,5 lít nước dừa vào nồi đun trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi nước bắt đầu sôi.

Khi nước sôi thì nêm nước dừa vào khoảng 50gr đường phèn và 2 thìa muối. Sau đó, từ từ cho 200ml giấm vào nồi nước dùng để nhúng thịt dê. Điều chỉnh sao cho độ chua của giấm vừa phải, hài hòa với vị mặn, ngọt của nước dừa.

Sau khoảng 5 phút, khi nước sôi trở lại thì cho vài lát dứa và hành tây vào. nồi nước dấm.

Nấu nước mắm nêm

Đặt nồi lên trên Đun sôi, đun 1 chén nước mắm nêm trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi sôi, cắt nhỏ 1 miếng dứa rồi cho vào nồi nấu cùng nước mắm khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp xuất hiện. Khi hỗn hợp đặc lại là được.

Sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào máy xay, xay nhuyễn, thêm tỏi và ớt băm tùy theo sở thích.

Hoàn thành

Đun sôi nồi nước dấm, vớt thịt dê nhúng vào nước dấm rồi vớt ra như Khi chín có thể chấm với lá tía tô.

Thịt dê ngon nhất khi ăn cùng rau thơm và chấm với một ít nước mắm. Bạn có thể ăn như bánh tráng hoặc ăn kèm bún, cả 2 đều ngon!

Thành phẩm

Dê nhúng dấm quả thực là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng không thể chê vào đâu được phải không?

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức được rồi. Từng miếng thịt dê mềm ngọt nhúng trong nước mặn chua ngọt vô cùng hấp dẫn!

div>