Cách Nấu Lẩu Sa Tế Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Cúng

Dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm. Tiếp theo, cho sườn heo ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi rửa sạch. Nước muối pha loãng sẽ giúp loại bỏ chất bẩn bám trên thịt và khử mùi hôi rất hiệu quả!

Với hành tím, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, cho 1/2 củ hành tây băm vào tô để ướp với sườn heo.

Tiếp theo cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối. cà phê bột ớt rồi trộn đều để gia vị thấm vào sườn heo.

Chuẩn bị tôm

Ngâm tôm trong 1,5 lít nước lạnh, sau đó cho 2 thìa muối vào nồi. Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm rồi từ từ rút hết đất bẩn ra khỏi đầu tôm. Sau đó, bạn tiếp tục cắt gọn gàng phần râu, vây, đuôi tôm.

Tiếp theo, bạn dùng tăm xiên ngang lưng tôm để đẩy chất bẩn ra ngoài. Lúc này, bạn chỉ cần nhẹ nhàng kéo sợi chỉ đen ra khỏi thân tôm. Bạn chỉ cần làm tương tự với số tôm còn lại!

Cuối cùng, rửa sạch tôm với nước rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với xà lách, nhặt lá, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Đối với sả, bạn rửa sạch và băm nhuyễn. Cà chua khi mua về bạn hãy bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng múi.

Gọt vỏ cần tây, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 1-2 ngón tay.

Cắt bỏ phần cuống nấm. , rửa sạch nấm bằng nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên thân nấm.

Đối với những loại nấm quá dài hoặc có kích thước quá lớn như nấm đùi gà hay nấm hương thì bạn có thể băm nhỏ và tách đôi để tiện lợi hơn khi nấu ăn.

Làm món sả chiên

Cho 5 thìa dầu ăn vào nồi đun trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho sả băm vào đảo đều cho đến khi sả vàng.

Khi sả vàng và thơm thì cho số hành tím còn lại vào đảo đều cho đến khi hành chín. sau đó tắt bếp.

Cho 1 thìa cà phê ớt bột vào tô, sau đó trút sả và hành tây đã phi vào trộn đều.

Làm dầu điều

Thêm 1 thìa dầu ăn và 15 gam bột điều Nồi nấu trên lửa nhỏ. Nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi bột điều tan hết thì tắt bếp.

Nấu lẩu

Đổ dầu vào bát sả và hành phi vào nồi. Cho thịt sườn đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho 1,5 lít nước sôi vào nồi cùng cần tây đã chuẩn bị sẵn và đun khoảng 10 phút cho đến khi sôi. Lúc này, để nước dùng trong hơn, bạn nhớ hớt bọt nhé!

Sau đó, đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong 40 phút. Đừng quên thỉnh thoảng mở nắp và múc bọt nhé!

Tiếp theo, cho những viên bò đã chuẩn bị sẵn vào nồi khoảng 5 phút cho đến khi bò viên chín thì vớt ra. Với chả cá bạn làm tương tự như bò viên!

Cho 10gr me chín vào tô cùng 100ml nước nóng, ngâm khoảng 3 phút cho me mềm thì lọc lấy nước me.

Xong

Cho cà chua đã cắt vào nồi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó, bạn lấy rễ cần tây ra. Tiếp theo cho 15 gam đường phèn và 1 thìa cà phê bột nêm vào khuấy đều.

Cho nước me qua rây rồi nêm nếm cho vừa ăn! Tiếp theo, cho 2 quả ớt vào nồi để tăng hương vị cho món lẩu.

Cuối cùng đổ dầu điều đã nấu chín cùng với sả và hành phi vào nồi rồi đảo đều là hoàn thành món lẩu sa tế. ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm

Lẩu satay mới hoàn thiện với màu cam bắt mắt cùng hương thơm nồng nàn của sả và hành phi khiến ai cũng ấn tượng. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận ngay vị chua của me, vị đậm đà từ sườn heo và vị ngọt của đường phèn và cần tây.

Thêm topping đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu. Thưởng thức nó là không thể cưỡng lại. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp ngay để thực hiện món lẩu thơm ngon, hấp dẫn này để gia đình cùng nhau trải nghiệm nhé? Vaobepwiki chúc các bạn bữa ăn ngon miệng!

Cách chế biến món lẩu sa tế cà chua chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Topping nhúng lẩu sau khi mua về rửa sạch . Đối với thịt, cá, hải sản, bạn nên rửa bằng nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hiệu quả.

Cà chua mua về rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Làm nước chấm

Cho vào tô 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hành lá, 1 thìa cà phê muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê rau mùi, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều đun sôi và khuấy đều hỗn hợp.

Làm món Lẩu sa tế cà chua

Cho vào nồi 1 thìa sa tế sò điệp và cà chua. Cà chua xắt nhỏ, khuấy đều cho đến khi cà chua mềm thì thêm 2,5 lít nước, cuối cùng cho topping vào và thưởng thức.

Thành phẩm

Lẩu sa tế cà chua với màu sắc bắt mắt và thơm mùi sa tế. Nó có vị chua, cay. Ăn kèm với chút rau và chút bún cho ấm bụng. Chúc bạn thành công!