Cách Làm Món Trứng Hầm Sốt Mềm – Thơm Ngon

Cách pha nước mắm Linh với thịt và trứng

Đánh đều hỗn hợp phù hợp với thịt và trứng nước sốt

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đầu tiên, cho nước mắm, thịt xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê tiêu vào. Cái bát. Trộn kỹ để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp theo, đập lần lượt 3 quả trứng vào bát, để riêng 1 lòng đỏ.

Sau đó, đánh trứng và cho vào bát chứa hỗn hợp xay thịt và nước mắm cùng với 1/2 củ hành tím, 1/2 quả ớt băm nhuyễn rồi trộn đều lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Hấp hỗn hợp thịt và nước mắm trứng

Sau đó, hấp hỗn hợp trong 15 phút. Để nước mắm hấp không bị đọng nước, cứ 5 phút bạn hãy xả hơi.

Sau 15 phút, dùng tăm kiểm tra xem đã chín chưa bằng cách xiên qua hỗn hợp. Nếu sau khi rút ra mà tăm không dính thì món ăn đã chín.

Cuối cùng phết một lớp lòng đỏ lên mặt, cho phần ớt và hành tím còn lại lên mặt để trang trí. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa thì cẩn thận lấy nước mắm đã hấp ra khỏi nồi hấp là xong.

Thành phẩm

Món nước mắm hầm thịt trứng sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của trứng hòa quyện với vị đậm đà của thịt xay và nước mắm vô cùng lạ miệng.

Nước mắm hấp nóng khi ăn cùng cơm trắng và một ít rau sống. Ngon quá!

Cách làm sốt cá thu với thịt và trứng

Đánh đều hỗn hợp sốt thịt và trứng

Gọt vỏ hành tím và bào thành từng sợi mỏng .

Đối với trứng, lấy 4 lòng đỏ để riêng, phần còn lại cho vào tô cùng nước mắm, 200g thịt xay, hành tím bào sợi, 1 quả ớt cắt lát, 2 thìa canh. súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó trộn đều.

Hấp hỗn hợp nước sốt thịt và trứng

Cho bát hỗn hợp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút ở lửa vừa, mở nắp và khuấy đều cho đến khi thịt cá vỡ đều vào hỗn hợp thì đóng nắp lại và hấp khoảng 45 phút trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Cuối cùng đánh tan lòng đỏ đã tách riêng trước đó. rồi đổ đều lên tô nước mắm đã hấp, thêm 1 quả ớt thái lát dàn đều lên bề mặt rồi đậy nắp hấp thêm khoảng 15 phút là hoàn thành.-hon-hop-mam-thit-trung.webp” >

Thành phẩm

Sốt cá thu hấp thịt và trứng sau khi hoàn thành đã Màu vàng óng điểm chút đỏ của ớt vô cùng hấp dẫn.

Món này có vị béo của trứng hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm và thịt xay rất ngon, ăn cùng cơm trắng. Có chút dưa leo thì ngon tuyệt!

Cách chế biến Nước Mắm Hấp Thịt Trứng (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nước mắm Linh về bạn hãy xay nhuyễn hoặc có thể mua nước mắm Linh xay sẵn. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nước mắm

Bạn cho 200gr thịt heo xay, 4 quả trứng vịt, 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 30gr hành lá rồi trộn đều.

Hấp nước mắm

Sau khi trộn đều hỗn hợp, cho nước mắm vào tô rồi cho vào xửng hấp trong 30 phút. Trong khi chờ nước mắm chín, cho 2 lòng đỏ trứng vịt và 1 thìa dầu điều vào tô khuấy đều.

Sau 30 phút, mở nắp, cho ớt lên trên nước mắm rồi thêm vào. lòng đỏ trứng vịt. Hấp nước mắm và tiếp tục hấp trong khoảng 4-5 phút cho đến khi phần trứng trên bề mặt chín hẳn!

Thành phẩm

Nước mắm Linh hầm thịt trứng có màu vàng hấp dẫn, hương vị đậm đà, rất ngon khi ăn cùng chuối, dưa chuột, và gạo trắng. Hết nấc, chúc các bạn thành công!