Cách Nấu Cháo Lươn Bổ Dưỡng Với Cải Chíp Và Rau Muống Cho Bé Ăn Dặm

Cách chế biến Cháo lươn Cải chíp

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ hết nhớt và mùi tanh của lươn mua về, bạn hãy dùng nước vo gạo bóc lươn trong khoảng 10 phút cho đến khi cảm nhận được kết cấu. Độ nhớt của lươn giảm đi, sau đó bạn mổ bụng, bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch bằng nước muối.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát.

Nhặt hết cải thìa thối thối. lá, lá thối (nếu có) sau đó dùng dao cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ rộng khoảng 1/2 inch, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút cho hết bụi bẩn rồi rửa sạch với nước.

Lươn luộc tách thịt

Cho lươn đã rửa sạch với 400ml nước, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi thịt lươn chín thì tắt bếp, vớt lươn ra, cho vào tô và dùng đũa đảo đều tách thịt lươn lấy phần sống lưng. của con lươn ra ngoài.

Xào lươn với bắp cải

Cho 1 thìa dầu ăn và hành đỏ thái lát vào chảo, Khuấy-xào cho đến khi hành thơm thì cho thịt lươn đã lọc xương, cải thìa xắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm vào. Khuấy đều, sau đó thêm 10ml nước lọc (khoảng 1 thìa canh), xào trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi bắp cải chín thì tắt bếp, để nguội.

Nấu cháo và xay nguyên liệu

Rửa gạo Làm 2-3 lần với nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện, nấu khoảng 20 phút cho đến khi cháo mềm thì tắt bếp, để nguội. Tiếp theo, cho cháo vừa nấu cùng lươn xào và cải thìa vào máy xay, trộn đều cho đến khi cháo, lươn và cải thìa nhuyễn mịn trộn đều thì cho vào nồi cơm điện, nêm nếm cho vừa ăn. sau đó hâm nóng lại.

Thành phẩm

Cháo lươn và cải chíp khi nấu xong sẽ có màu xanh đẹp mắt. Cháo thịt lươn ngọt. Đây là món cháo dinh dưỡng cung cấp đầy đủ canxi cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé!

Cách chế biến món cháo lươn rau bina

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lươn để khử mùi tanh Còn nhớt, sau khi làm sạch và loại bỏ nội tạng của lươn, dùng 200ml nước cốt chanh, làm sạch trong khoảng 10 phút cho đến khi lươn bớt nhớt thì rửa sạch. Rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa kỹ bằng nước.

Rửa sạch rau muống bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Dùng dao thái lá rau muống thật nhuyễn.

Luộc và tách thịt lươn

Cho 500ml nước, 3 lát gừng và thịt lươn vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi thịt lươn mềm thì vớt ra đĩa, tách thịt lươn và bỏ xương sống.

Sau khi lấy thịt lươn ra, dùng dao băm nhỏ thịt lươn cho đến khi mịn.

Nấu cháo

Cho 300ml nước lọc và cháo trắng nấu sẵn vào nồi. Nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi cháo trong nồi sôi thì cho lươn băm vào.

Khuấy đều cho đến khi thịt lươn và chảo quyện vào nhau thì cho rau bina băm nhỏ vào nấu thêm 2 phút. thêm một phút nữa, sau đó thêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo lươn rau mồng tơi sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng với thịt lươn mềm, ngọt, rau muống mềm. ngon và dễ ăn. Đây sẽ là món cháo thơm ngon cho bé ăn thay đổi khẩu vị trong tuần!

div>