Cách Nấu Cháo Chay Thịt Viên Đơn Giản – Ngon Tại Nhà Cho Ngày Rằm Tháng 7

Cách chế biến Cháo thịt viên chay

Cơm rang và nấu cháo

Cho 1/2 chén cơm (bát cơm) vào chảo, rang đều trên lửa vừa đến khi cơm thơm và vàng. Sau đó, bạn vo sạch gạo.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi nước rồi cho gạo rang đã vo sạch vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đun sôi 300ml nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho đậu phụ và đậu phụ vào đun trên lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó bạn lấy tất cả ra, vắt khô.

Nhặt hết rơm, bùn ở chân nấm, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Hành lá, bỏ lá hư, bỏ rễ, rửa sạch hành lá và giá đỗ rồi để ráo nước. Sau đó bạn thái nhuyễn lá hành, cắt phần đầu hành còn lại thành từng miếng.

Trộn và tạo hình thịt viên

Cho đậu phụ và đậu phụ trắng vào tô, Thêm 1/2 củ hành lá thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Lấy một miếng thịt lợn Trung Quốc. lọ nhỏ, sau đó cho một ít đậu phụ trắng vào, cuộn lại rồi dùng màng bọc thực phẩm tạo thành hình tròn cho món thịt viên chay.

Tùy sở thích mà bạn có thể làm những viên thịt lớn, nhỏ hoặc có hình dạng khác nhau. Lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

Luộc thịt viên

Bạn luộc thịt viên ở lửa vừa đun nóng trong khoảng 5 phút hoặc hấp chúng trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy thịt viên ra, bóc bỏ lớp vỏ bọc bên ngoài.

Nấu cháo

Khi cháo đã nở thì cho nấm rơm vào nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ và nêm nếm vừa ăn gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay , 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước mắm chay. Khuấy đều để gia vị hòa quyện vào cháo.

Cho thịt viên vào nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm vừa miệng gia đình rồi tắt bếp cho hành lá vào. .

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành lá thái nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Cho hỗn hợp mỡ hành tây vào nồi cháo, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Cho cháo vào tô, thêm một ít giá đỗ và tiêu xay lên trên là bạn đã có ngay một phần cháo chay nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. . Vào những ngày mưa tháng bảy, được ăn một bát cháo nóng hổi, đậm đà hương vị, với thịt viên chay béo ngậy vừa phải cộng thêm nấm rơm dai và ngọt thì quả thực là một món ngon khó cưỡng. Bạn nhất định phải thử nó!