Cách Làm Món Gà Tây Nướng Nguyên Con Cho Lễ Tạ Ơn Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến gà tây nướng nguyên con

Chuẩn bị gà tây

Đầu tiên, rửa sạch gà tây bạn mua rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây và dùng dao cắt nó. Hành tây rửa sạch, để ráo nước rồi chia làm 2 phần, một phần cắt thành từng miếng nhỏ, phần còn lại cắt thành từng miếng.

Cần tây, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước, sau đó chia làm 3 phần, cắt nhuyễn một nửa, cắt 1/2 số cần tây còn lại thành từng miếng và giữ nguyên phần còn lại.

Rửa táo trực tiếp dưới vòi nước chảy, để ráo nước, sau đó bỏ lõi và dùng dao cắt thành khối vuông.

Cắt bánh mì thành khối nhỏ. Cuối cùng, thịt xông khói chỉ cần thái mỏng là được.

Làm nhân

Đặt chảo lên bếp, cho 50g bơ, 2/3 củ hành tây vào, và tỏi tây. cần tây và cần tây cắt nhỏ, thêm 5gr lá húng tây, 5gr lá xô thơm và 200gr thịt xông khói.

Khuấy đều trong 3-5 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chín đều thì cho táo cắt hạt lựu vào. , 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa muối, tiếp tục xào khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo cho hỗn hợp đã xào vào tô cùng với bánh mì, 50 gam hạt nêm hạt dẻ Cười, 50gr óc chó, 50gr mận khô, 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê ớt đỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê muối.

Dùng nĩa hoặc thìa để trộn đều các nguyên liệu.

Nhồi gà

Nhồi gà với 1 quả chanh vàng, số cần tây cắt khúc và 10gr lá mùi tây.

Đồng thời, dùng tay thoa 50ml dầu olive, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa ớt bột, 5 gam lá húng tây thoa đều lên thân gà. và 5gr lá hương thảo.

Tiếp theo dùng dây buộc chặt 2 chân gà lại.

Làm nước sốt gà

Cho vào tô Thêm 50ml mật ong, 50ml dầu olive, 5gr lá húng tây, 5gr lá mùi tây băm nhỏ, 2gr vỏ cam, 2gr vỏ chanh, 50ml nước cốt chanh, 1 thìa muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Dùng thìa để khuấy đều hỗn hợp.

Nướng gà

Làm nóng lò ở 150 độ C trong 15 phút, sau đó cho gà tây đã ướp vào nướng trong 2 giờ.

Sau 2 giờ, bạn phết đều nước sốt lên thân gà và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 1 giờ.

Sau 1 giờ, quét lại nước sốt và nướng ở 150 độ C trong 5 phút.

Để làm rau dùng làm món ăn kèm

Bỏ cuống bí ngô, cắt thành từng đoạn và cắt bỏ phần cuống xanh của đậu bắp.

Tách riêng phần cuống còn xanh của đậu bắp. bông cải xanh thành nhiều bông hoa nhỏ. Cắt bí xanh, bí xanh và khoai tây thành từng miếng khoảng 2-3 inch. Dùng dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ cà rốt.

Đặt chảo lên bếp cùng 15ml dầu ô liu, thêm 5gr lá hương thảo và xào bí đỏ cho đến khi chín đều.

Đặt chảo mới lên bếp lửa vừa. nhiệt. , thêm 20g bơ, số hành còn lại, các loại rau củ tươi đã sơ chế, 1 thìa muối và 1 thìa tiêu xay vào xào khoảng 5-7 phút, cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp. bày ra đĩa.

Làm nước sốt để phục vụ

Địa điểm Đặt một chảo khác lên bếp, cho 20gr bơ, cần tây và hành tây cắt nhỏ, 50gr hành tím bóc vỏ, 200ml rượu vang đỏ, 200ml nước luộc bò, 3 thìa canh hạt nêm bò, 2gr lá húng tây, 2gr lá hương thảo và 1 thìa cà phê ớt chuông đỏ. .

Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu mềm và hỗn hợp sôi. . Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước sốt, trộn đều với 1 thìa cà phê ớt đỏ.

Đặt chảo lên bếp. Để lửa vừa, cho 20g bơ, số hành còn lại, 50g linh chi nâu, 50g nấm linh chi trắng, 50g nấm mỡ và sốt ớt đỏ vừa nấu. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Lò nướng nhiều lớp-Món gà nướng Da có màu nâu vàng đẹp mắt, đậm đà hương vị, thịt gà mềm và thơm mùi gia vị thảo dược. Món ăn càng ngon hơn khi ăn kèm với loại nước chấm lạ miệng và rau ngọt, mang đến hương vị trọn vẹn cho cả gia đình.

Cách chế biến món Thổ Nhĩ Kỳ nướng nguyên hạt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với con gà tây bạn mua về, hãy lấy một ít muối chà lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt gà tây. Thịt để trong 3 phút, đồng thời loại bỏ phần máu bẩn còn sót lại bên trong rồi rửa sạch lại. vài lần bằng nước sạch, để ráo.

Rửa chanh vàng trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc, tiếp tục thái mỏng.

Khoai tây Dùng dao gọt gọt vỏ, sau đó ngâm vào tô nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn luộc nồi trên bếp. với 300ml nước và 1 thìa muối trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho tất cả khoai tây đã ráo nước vào đun khoảng 3-5 phút. Khi khoai mềm thì tắt bếp, vớt ra tô để nguội.

Rửa cà rốt vài lần bằng nước cho đến khi sạch rồi để ráo nước. Cuối cùng, bóc vỏ và nghiền nát tỏi.

Rau đã ướp

Lấy một bát khác và cho tất cả cà rốt, khoai tây, chanh và tỏi vừa chuẩn bị vào. Đồng thời cho lá hương thảo và 1 thìa đường nâu vào.

Dùng thìa trộn đều để các nguyên liệu thấm đều.

Trộn nước xốt gà

Lấy một tô khác thêm 150gr bơ lạt, 3 thìa đậu nành nước sốt, 1 thìa cà phê bột điều, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 5 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, Thêm 5gr vỏ chanh và 20ml nước cốt chanh.

Dùng thìa trộn đều cho đến khi các gia vị hòa tan với nhau.

Gà tây nướng

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, lấy 1/2 hỗn hợp rau củ rồi nhét vào bụng gà tây. Đồng thời, dùng chổi chuyên dụng phết đều nước sốt lên toàn bộ bề mặt miếng thịt.

Tiếp theo Khi đến nơi, bạn bọc thịt vào màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh để gà tây ngấm gia vị. khoảng 1-2 ngày.

Sau đó, lấy khay nướng ra và trải đều lên hỗn hợp rau còn lại. Đồng thời, cho gà tây đã ướp vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 2 giờ.

Bạn cẩn thận lấy khay nướng ra, dùng thìa phết đều nước sốt và mỡ gà lên trên toàn bộ bề mặt miếng thịt rồi tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 230 độ C trong 1 giờ.

Cuối cùng, bạn nướng lần 3 ở nhiệt độ 110 độ C trong 30 phút. Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì tắt lò và cho gà ra đĩa.

Thành phẩm

Gà tây nướng nguyên con ngũ vị hương thơm nức mũi và được bọc trong lớp da một màu vàng tươi, chỉ cần nhìn thôi là đã mê rồi!

Đặc biệt, gà tây có thớ thịt cực kỳ chắc chắn lại còn đậm đà gia vị, thực sự khiến ai cũng phải mê mẩn. hãy tận hưởng nó mãi mãi.