Cách Nấu Cháo Cá Lóc Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món Lẩu cháo cá lóc

Hướng dẫn Sơ chế cá lóc

Mua cá lóc cá, cắt bỏ vây và mang rồi cạo bỏ lớp vảy cứng.

Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước, trộn 1 thìa muối và 1 thìa giấm vào, cho cá vào và cạo sạch nhớt rồi rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo.

Tiếp theo, dùng dao rạch vài đường trên cá rồi cắt cá thành hai nửa hoặc ba phần tùy thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và thái nhỏ 3 củ hành tím, 3 củ còn lại thái lát.

Khi mua nấm rơm về, bạn hãy gọt bỏ chân nấm và lớp bùn còn sót lại trên nấm, sau đó cho vào tô nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.

Rửa sạch giá đỗ và bắp cải với nước rồi để ráo nước. Chọn những lá rau mùi còn xanh, rửa sạch và để ráo nước. Cắt bỏ phần rễ hành lá và rau mùi rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cá lóc ướp gia vị và thịt băm

Cho 300gr thịt lợn xay vào tô, thêm khoảng 3 củ hành tím băm nhỏ, 1/3 thìa bột nêm, 1/4 thìa muối, 1/5 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường và 1/4 muỗng canh tiêu xay. Sau đó bạn đảo đều cho thịt ngấm gia vị rồi để ướp khoảng 15 phút.

Cho cá lóc đã chuẩn bị vào một tô lớn khác thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường và 1/4 thìa tiêu xay. Tiếp theo, đảo đều và ướp cá trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Nấu cháo

Cho 1/2 chén nếp và 1 chén gạo thường vào nồi rồi vo sạch với nước để giữ lại cháo sạch. Khi nấu nếu cơm bị nhão thì cho 2 thìa dầu ăn vào nồi gạo vo sạch, trộn đều và để yên trong 5 phút.

Sau đó đặt nồi gạo vo sạch lên bếp, thêm 4 lít nước lọc , nấu ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi thì giảm lửa và nấu khoảng 40 – 50 phút cho đến khi hạt gạo nở thành cháo.

Hấp cá

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào Đợi dầu nóng thì cho 3 củ hành tím thái lát vào xào thơm và vàng trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho hết cá đã ướp vào và thêm 1/2 thìa nước mắm.

Lật lại. cá, sau đó cho 2 củ hành lá xắt nhỏ vào, đậy nắp và hấp cá trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

Đã hoàn thành

Khi cháo đã mềm hẳn, vo thịt băm đã ướp thành từng viên nhỏ khoảng 1 ngón tay cái rồi thả vào nồi cháo nấu thêm 5-7 phút với lửa nhỏ. thịt nổi lên trên.

Tiếp theo, cho tất cả nấm rơm đã chuẩn bị vào đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ, sau đó cho nước hấp cá vào, nêm 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa muối . 5 thìa bột ngọt và 1,5 thìa đường, nêm nếm vừa ăn.

Bạn múc cháo sang một nồi khác, đặt lên bàn ăn rồi đun trên bếp ga mini. Cá lóc sau khi hấp chín thì vớt ra đĩa. , rắc chút tiêu xay là sẵn sàng cho cả nhà dùng ngay.

Bạn cho chút rau mùi xắt nhỏ vào nồi lẩu, sau đó chấm cá lóc và các loại rau ăn kèm rồi từ từ thưởng thức món lẩu. Cháo cá lóc nóng hổi thơm ngon này.

Thành phẩm

Lẩu cháo cá lóc nóng hổi thơm phức, thịt cá lóc dai ngọt thấm đẫm gia vị đậm đà, cháo mềm được nêm nếm vừa miệng, nấm rơm mềm mại Nước lẩu ngọt ngọt thơm ngon. Nhúng một ít giá đỗ và bắp cải vào sẽ bớt béo và đậm đà hơn.

Bạn có thể dùng muối ớt hoặc nước mắm mặn làm nước chấm để thưởng thức món lẩu trọn vẹn hơn.

Cái gì? bạn đang chờ đợi phải không? Hãy vào bếp và thể hiện tài nấu món lẩu cháo cá lóc bổ dưỡng này để chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé.