Cách Nấu Lẩu Gà Tứ Xuyên Nóng Hổi – Hấp Dẫn

Cách chế biến Lẩu gà Tứ Xuyên

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua Thịt gà rửa sạch rồi ngâm gà trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để gà hết bụi bẩn. Sau đó, bạn vớt gà ra, rửa sạch 2-3 lần bằng nước sạch.

Sau đó, bạn chặt gà thành từng phần riêng biệt, sau đó cắt từng phần vừa ăn.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt chúng thành những vòng mỏng. Bạn cũng có thể tỉa hoa để những chiếc nhẫn đẹp hơn.

Ngâm nấm tuyết vào nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi nấm nở ra thì chắt nước và bóp nhẹ cho ráo nước.

Hành lá, hành tím xắt nhỏ.

Ướp gà

Cho gà đã cắt nhỏ vào tô , ướp gà với 1 thìa hành lá băm, 1 thìa hành tím băm, 4 thìa xì dầu.

Tiếp theo, trộn đều và ướp trong 20 phút để gà thấm gia vị.

Xào nhẹ thịt gà

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm khoảng 3gr tiêu, 5gr ớt khô, 5gr ớt tươi cho vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu trên lửa vừa.

Khi hạt tiêu và ớt bắt đầu có mùi thơm, cho từng miếng gà vào nồi, xào cho đến khi thịt gà săn chắc và chín đều.

Nấu lẩu

Sau khi xào gà cho đến khi săn chắc thì cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều và đun sôi. khoảng 10 phút trên lửa vừa. Loại bỏ bọt để nước nồi trong.

Tiếp theo, cho 20gr táo tàu, 10gr kỷ tử vào nồi, khuấy nhẹ và nấu khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi trở lại.

Tiếp theo, thêm 20gr từng cái một. cà rốt, 50gr bắp non, 30gr nấm tuyết, khuấy đều và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cà rốt và bắp non chín.

Nêm nồi lẩu với 2 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê giấm trắng, 3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Cuối cùng, cắt nhỏ hành tây rồi cho vào nồi, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu gà Tứ Xuyên thơm lừng với vị cay đặc trưng của transpepi lan tỏa khắp căn bếp của bạn .

Món ăn này Nước dùng cay, ngọt được làm từ tiêu, ớt, táo tàu, kỷ tử. Cà rốt, ngô ngọt và nấm tuyết giòn và vô cùng hấp dẫn. Thịt gà mềm, ngọt và được tẩm ướp đậm đà.

Món Lẩu gà này có thể dùng kèm với mì hoặc bún. Chuẩn bị một đĩa rau ăn kèm với chén muối ớt để chấm. Với thịt gà, bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.