Cách Nấu Lẩu Tôm Chua Cay Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến Lẩu tôm chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sau khi mua về rửa sạch với nước rồi cắt tỉa râu và chân cho gọn gàng. Sau đó dùng dao sắc cắt dọc sống lưng tôm để loại bỏ sợi chỉ ở lưng tôm.

Rửa sụn sườn bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn chặt sụn sườn thành từng miếng vừa ăn.

Dùng dao cắt chéo xúc xích thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ dứa và cà rốt, rửa sạch bằng nước sạch rồi mới cắn-từng miếng vừa ăn.

Lá bắp cải tách riêng rồi ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể ngâm rau muống cắt nhỏ trong nước muối rồi rửa sạch với nước.

Bóc bỏ những cọng sả già, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng cỡ 2 đốt ngón tay.

Gọt vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi dùng dao đập dập.

Nấu nước luộc tôm chua cay

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi.

Khi dầu nóng, cho sả đập dập, hành tây, tỏi, ớt vào xào thơm rồi cho 150gr tôm chua vào, 1 thìa canh Thêm dầu điều vào xào đều.

Tiếp theo, thêm dứa, cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào và khuấy đều khoảng 2-3 phút nữa.

Sau khi xào đến khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu xay và 2 thìa nước mắm vào rồi dùng thìa khuấy đều. đều.

Cuối cùng cho 2 lít nước xương vào nồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Nấu lẩu tôm chua cay

Cuối cùng, sau khi nước dùng Tôm chua cay đã xong , bạn chỉ cần cho tôm, sụn sườn và xúc xích vào nấu chín.

Tiếp theo, nhúng rau muống và bắp cải vào, tiếp tục đun đến khi sôi là có thể thưởng thức. Hãy thưởng thức món lẩu tôm thơm ngon này nhé.

Thành phẩm

Lẩu tôm chua cay Một thời hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Nước dùng đậm đà, đủ vị chua ngọt, cay cay, ăn cùng tôm, sườn non ngọt và các loại thịt khác. Rau củ giòn, ngon, tươi và cực kỳ hài lòng.

Không có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi cùng các thành viên trong gia đình vào một ngày hơi se lạnh phải không?

Cách chế biến Lẩu tôm càng chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua tôm càng to về, bạn có thể rửa sạch bằng nước lạnh rồi cắt bỏ râu và chân. ngắn gọn. Sau đó dùng dao sắc cắt dọc theo sống lưng để lấy sợi chỉ ở lưng tôm. Tiếp theo, dùng que xiên dọc theo thân tôm.

Gọt vỏ dứa (dứa), rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng khối nhỏ.

Rửa cà chua bằng nước lạnh, cắt đôi một quả, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu, phần còn lại cắt thành từng múi hình quả cau.

Rửa sạch các loại rau đi kèm và cắt thành từng miếng vừa ăn, để nguyên. với các loại hoa nhỏ như thiên lý, so đũa,…

Bỏ vỏ tỏi, giã nát và băm nhỏ. Ớt rửa sạch với nước rồi giã nát. Húng quế rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu lẩu

Đặt nồi lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi thơm thì cho cà chua và dứa thái hạt lựu vào đảo đều.

Khi dứa cứng dần và thơm hơn thì cho 1 thìa cà phê bột cà ri vào, sau đó Tiếp tục dùng thìa khuấy đều.

Sau đó Xào đến khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho 1,5 lít nước lọc vào nồi, thêm 1 gói gia vị nấu lẩu đã được nêm sẵn rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, cho 2 thìa nước cốt dừa vào nồi, thêm cà chua cắt thành từng múi vào đun thêm khoảng 3-5 phút.

Cho tôm vào nồi và lật úp lên đun nóng và nấu cho đến khi nước sôi trở lại. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thành phẩm

Để sử dụng, bạn chỉ cần múc nước dùng từ nồi lẩu, bắc lên bếp, cho rau củ vào và thưởng thức.

Tôm vua ngọt thơm hòa cùng nước lèo chua cay và chút nước cốt dừa béo ngậy. Món Lẩu có thể ăn với bún hoặc bún rồi chấm cùng chén nước mắm ớt thì tuyệt vời lắm.