Cách Nấu Chân Giò Hầm Măng Tươi Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách chế biến chân giò lợn hầm với măng tươi

Chuẩn bị và ướp chân giò

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, thêm 1 thìa muối, 1 thìa giấm. Sau đó, cho toàn bộ xúc xích vào chần khoảng 2 phút.

Sau khi vớt ra và để ráo nước, cho vào tô để ướp. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xay, trộn đều để chân giò ngấm gia vị, ướp trong 15 phút.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần lá và rễ vàng rồi rửa sạch, lau khô. Bạn cắt bỏ phần đầu hành tây và để sang một bên, xắt lá hành thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị măng tươi

Để loại bỏ độc tố trong măng, luộc măng với nhiều nước cho đến khi nước không còn màu vàng , sau đó vớt ra để ráo nước. .

Tắt măng thành những sợi nhỏ theo chiều dọc.

Nấu chân giò kho

Đặt bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho toàn bộ hành tím đã băm vào đảo đều cho đến khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thơm thì cho măng vào. Thêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều để măng ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Sau đó, xếp từng chiếc chân giò lên bề mặt măng. Đổ 1 lít nước vào đun trên lửa vừa trong 1 giờ. Sau 30 phút cho 1 thìa bột nêm vào.

Hầm khoảng 1 tiếng, chân giò chín mềm, nêm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món chân giò hầm măng tươi nổi bật với mùi thơm hấp dẫn. Chân giò mềm và béo, gân dai dai hấp dẫn, kết hợp với măng tươi có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn giòn giòn khiến bạn muốn ăn mãi.

Cách chế biến Chân giò heo hầm măng tươi (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị chân giò heo

Khi mua chân giò heo về, hãy ngâm chân với muối loãng nước trong 10 phút, sau đó cạo sạch lông và rửa sạch bằng nước. Để khử mùi hôi chân giò, trụng chân giò trong nước sôi rồi thêm 1 thìa muối vào khoảng 5-7 phút rồi vớt ra.

Chuẩn bị măng tươi

Măng mua về rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi luộc trong nước sôi cho 10 phút. Để măng không bị đắng, bạn có thể cho thêm 1 thìa đường.

Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, bỏ lá già, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. async”

Nấu chân giò hầm măng tươi

Sau khi làm sạch chân giò, hầm trong 30 phút thì cho măng luộc vào. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm và 2 thìa cà phê nước mắm.

Nêm nếm vừa miệng gia đình rồi đun thêm khoảng 5 phút cho thịt mềm và thấm măng. Tắt bếp và thêm ngò vào.

Thành phẩm

Với ba bước đơn giản, bạn có thể hoàn thành món chân giò hầm măng. Canh chân giò mát và thơm mùi măng. Chân giò và măng được làm sạch không còn mùi khó chịu mà thay vào đó rất thơm và đậm đà. Nước dùng trong và ngọt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.