Cách Nấu Canh Tôm Thịt Bằm Nước Cốt Dừa Theo Chuẩn Phương Tây

Cách chế biến Súp tôm thịt với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho thịt lợn băm vào tô, ướp với muối và tiêu. Tôm rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ.
Hành lá, ngò, ngò nhặt và rửa sạch. Cắt hành lá thành miếng. Rau mùi cắt nhỏ. Gọt vỏ và cắt lát hành tím.
Cho dừa nạo vào nồi hoặc tô lớn. Thêm 1 bát nước ấm, lọc lấy nước cốt rồi để sang một bên. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lại để lấy nước nấu canh.

Xào thịt và tôm

Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm thì lấy ra cốc nhỏ. Tiếp tục dùng chảo tương tự, xào hành lá. Sau đó, cho thịt vào đảo đều.

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào và tiếp tục xào cho đến khi tôm và thịt vừa chín thì tắt bếp.
img decoding. =”async”

Nấu nước dùng

Cho nước cốt dừa đã lọc và tôm, thịt xào vào nồi rồi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì cho đường, bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, bột ngọt vào.

Hoàn thành

Cho bánh canh vào nồi nấu khoảng 2 phút cho đến khi bánh canh chín. Cuối cùng, cho nước cốt dừa đã để sẵn vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Múc súp bột gạo vào tô. Rắc hành lá, rau mùi và rau mùi Việt. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm nhỏ và rắc hạt tiêu.