Cách Làm Chân Giò Hầm Chuối Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Cách chế biến Chân giò lợn nấu chuối chát

Chuẩn bị đùi lợn

Chân lợn mua về đã được cắt thành khoanh. Rửa chân giò dưới vòi nước chảy, làm sạch gân và lông trên da. Sau đó, bạn cho chân giò vào nước sôi có pha thêm 1/2 thìa muối và 1 thìa nước mắm, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bỏ chân giò ra. rửa chúng một lần nữa dưới dòng suối. Xả nước rồi cho chân giò vào rổ, để ráo nước.

Chuẩn bị chuối chát

Khi mua chuối chát về, hãy cắt bỏ hai đầu và gọt vỏ . Loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài và cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 2cm. Cho chuối vào tô nước lạnh pha loãng với nửa quả chanh vắt và 2 thìa muối ngay sau khi cắt để chuối không bị đen.

Ngâm chuối vào nước chanh muối pha loãng trong 10 phút rồi rửa sạch lại . với nước lạnh rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Hầm chân giò với chuối

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun trên lửa lớn Cho đến khi dầu nóng, thả 5 củ hành tím và 1 nhánh gừng đập dập vào nồi rồi xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành, gừng đã dậy mùi thơm thì cho chân giò đã làm sạch vào xào nhanh trong 30 giây, sau đó cho 2 lít nước vào nồi, cho chuối xanh vào hầm chung.

Thêm gia vị vào nồi. . 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối và 1 thìa bột nêm, dùng thìa khuấy đều cho đến khi gia vị tan trong nước. Đậy nắp móng khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp ra, kiểm tra xem chân giò đã mềm, nêm gia vị vừa miệng thì tắt bếp và múc canh vào tô . rắc lên một ít ngò cắt nhỏ và sẵn sàng thưởng thức.

Đã hoàn tất sản phẩm

Món chân giò hầm thơm ngon được bày ra tô vẫn tỏa ra khói nóng hổi, vô cùng hấp dẫn. Thịt chân giò hầm mềm, ngọt, mọng nước ăn kèm với chuối hầm, mềm, giòn, thơm, cực kỳ ngon.

Nước dùng được hầm với chân giò ngọt, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món súp này không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nguyên liệu dễ làm, thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình.